or
or
(সেলুলোজ)।
β-গ্লাইকোসাইড বন্ধন হল একটি ধরনের রাসায়নিক বন্ধন যা দুটি মনোস্যাকারাইডের মধ্যে গঠিত হয়। এই বন্ধনটি কার্বন-অক্সিজেন-কার্বন (C-O-C) বন্ধন দ্বারা গঠিত হয়, যেখানে একটি মনোস্যাকারাইডের একটি অ্যালডিহাইড গ্রুপ অন্য মনোস্যাকারাইডের একটি কার্বোনিলে হাইড্রোজেন পরমাণু দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।
স্টার্চ, গ্লুকোজ এবং সুক্রোজ সবই α-গ্লাইকোসাইড বন্ধন দ্বারা গঠিত। সেলুলোজ হল একটি একচেটিয়াভাবে β-গ্লাইকোসাইড বন্ধন দ্বারা গঠিত পলিস্যাকারাইড।
সেলুলোজ একটি শক্ত, অনমনীয় পদার্থ যা উদ্ভিদ কোষের প্রাচীরের প্রধান উপাদান। এটি উদ্ভিদকে স্থিতিস্থাপকতা এবং শক্তি প্রদান করে।
সুতরাং, β-গ্লাইকোসাইড বন্ধন সেলুলোজ-এ অবস্থিত থাকে।
