প্রেসার কুকারে রান্না তাড়াতাড়ি হয় কারণ--------

Created: 6 years ago | Updated: 1 week ago

রান্নার জন্য তাপ নয় চাপও কাজে লাগে

বদ্ধ পাত্রে তাপ সংরক্ষিত হয়

উচ্চচাপে তরলের স্ফুটনাংক বৃদ্ধি পায়

সঞ্চিত বাষ্পের তাপ রান্নায় সহায়ক

বিসিএস প্রিলিমিনারি + রিটেন টেস্ট ১০ তম বিসিএস প্রিলিমিনারি টেস্ট (1989-1990) সাধারণ বিজ্ঞান স্ফুটনাংক

ব্যাখ্যা

16 1.4k

best des

তরলের স্ফুটনাংক ১০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস।

উচ্চচাপে তরলের স্ফুটনাংক বৃদ্ধিপায় আর চাপ কমলে তরলের স্ফুটনাংক হ্রাস পায়। যেজন্য পাহাড়ে বা উঁচু কোন জায়গায় রান্না করার সময় মাছ মাংস সহজে সিদ্ধ হয়না। কিন্তু প্রেসার কুকারে আবদ্ধ অবস্থায় তরলের চাপ বাড়ানো হয় ফলে মাছ মাংস সহজে সিদ্ধ হয়।

উল্লেখ্য ঃঃঃপাহাড়ে তরলের স্ফুটনাংক হ্রাস পেয়ে ৭০ ডিগ্রি আর প্রেসার কুকারে বৃদ্ধি েপেয়ে ১২০ ডিগ্রি হয়।

6 years ago

2 0