or
or
এসিটিক এসিডের 6-10% জলীয় দ্রবণ ভিনেগার।
ব্যাখ্যা:
উল্লেখ্য যে, 10% এর বেশি এসিটিক এসিডের দ্রবণ ত্বক ও চোখের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।
মল্ট ভিনেগার (Malt vinegar): অঙ্কুরিত বার্লি বা অন্য কোন শস্য দানা (মল্ট) ও ইস্ট থেকে নিঃসৃত এনজাইমের সাহায্যে স্টার্চ থেকে যে ভিনেগার প্রস্তুত করা হয় তাকে মল্ট ভিনেগার বলে। অর্থাৎ শ্বেতসার বা স্টার্চ থেকে এ ধরনের ভিনেগার প্রস্তুত করা হয়।
