or
or
ফল পরিপক্বতা একটি গতিশীল ও স্বাভাবিক পদ্ধতি । বিভিন্ন প্রকার রাসায়নিক পরিবর্তনের মাধ্যমে ফলমূল ক্রমশ খাদ্যোপযোগী হয়ে ওঠে । এসব রাসায়নিক পরিবর্তনের চালিকা শক্তি হলো ইথিলিন ।
হরমোন (Hormone)
অন্তঃক্ষরা গ্রন্হি নিঃসৃত যে জৈব রাসায়নিক পদার্থ রক্ত বা লসিকার মাধ্যমে পরিবাহিত হয়ে দেহের দূরবর্তী স্থানে পৌঁছে নির্দিষ্ট শারীরবৃত্তীয় কার্যাবলী সম্পন্ন করে এবং ক্রিয়া শেষে নিজে নিঃশেষ হয়ে যায়, তাকে হরমোন বলে। হরমোন (প্রাণরস) মানবদেহের রাসায়নিক দূত হিসেবে কাজ করে। এদের রাসায়নিক প্রকৃতি স্টেরয়েড, প্রোটিন বা ফেনলধর্রী
