light mode
night mode
গার্হস্থ্যবিজ্ঞান
গার্হস্থ্যবিজ্ঞান ১ম পত্র গৃহ ব্যবস্থাপনা গৃহ ব্যবস্থাপনার ধাপ গৃহ সম্পদ ব্যবস্থাপনা সময় ও শক্তি ব্যবস্থাপনা সঞ্চয়, বিনিয়োগ ও ঋণ আবাসস্থান পরিকল্পনা গৃহনির্মাণ সামগ্রী ও আনুষঙ্গিক বিষয় আসবাবপত্র নির্বাচন, বিন্যাস ও গৃহসজ্জা গৃহপ্রাঙ্গণ, ছাদ ও বারান্দার ব্যবহা পরিবেশ সংরক্ষণ ও দুর্যোগ ব্যবস্থাপনা বাংলাদেশের ঐতিহ্যবাহী বস্ত্র ফ্যাশন, স্টাইল ও ডিজাইন বস্ত্রে রং ও ছাপা পোশাকে শিল্পকলার নীতি ও উপাদান পোশাকের ছাঁট ও সেলাই বস্ত্রের দাগ অপসারণ ও সংস্করণ গার্হস্থ্যবিজ্ঞান ২য় পত্র শিশু বিকাশ ও পারিবারিক সম্পর্ক বাংলাদেশের বর্তমান পরিবার কাঠামো প্রজননতন্ত্র, মাতৃগর্ভে শিশুর বৃদ্ধি ও পারিপার্শ্বিক প্রভাব গর্ভবতী মায়ের যত্ন ও নিরাপদ মাতৃত্ব নবজাতক, প্রসূতি মায়ের যত্ন ও শিশুর টিকা শিশুর ক্রমবিকাশ বিশেষ চাহিদাসম্পন্ন শিশু তারুণ্যের বিকাশ ও বিপর্যয় রোধ মানসিক স্বাস্থ্য ও প্রজনন স্বাস্থ্য খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞান খাদ্য ও খাদ্যের উপাদান পরিপাকতন্ত্র, পরিপাক ও শোষণ শক্তি চাহিদা মৌলিক খাদ্যগোষ্ঠী, সুষম খাদ্য ও মেনু পরিকল্পনা রোগ ও পথ্য ব্যবস্থাপনা খাদ্য সংরক্ষণ ও রন্ধন জনস্বাস্থ্য সমস্যা

খাদ্য সংরক্ষণ ও রন্ধন

একাদশ- দ্বাদশ শ্রেণি - গার্হস্থ্যবিজ্ঞান - গার্হস্থ্যবিজ্ঞান ২য় পত্র | | NCTB BOOK
2
Please, contribute by adding content to খাদ্য সংরক্ষণ ও রন্ধন.
Content

# বহুনির্বাচনী প্রশ্ন

উদ্দীপকটি পড়ো এবং প্রশ্নের উত্তর দাও

শায়লার বাবা একজন শিক্ষক এবং মা গৃহিণী। শায়লা তার মায়ের কাছে রান্না শিখতে গেলে তার বাবা বলেন কিছু খাদ্য রান্না না করে খেলে তা আমাদের শরীরে কাজে লাগে না।

#.

উদ্দীপকে কোন খাদ্যের কথা বলা হয়েছে? 

শস্য জাতীয়
প্রোটিন জাতীয়
স্নেহ জাতীয়
আমিষ জাতীয়
গার্হস্থ্যবিজ্ঞান খাদ্য সংরক্ষণ ও রন্ধন

#.

উল্লিখিত খাদ্য রান্নার ফলে - 

i. বহিরাবরণ ফেটে যায় 

ii. জেলির মত মণ্ড প্রস্তুত করে 

iii. সহজে পরিপাক হয় 

নিচের কোনটি সঠিক?

i ও ii
i ও iii
ii ও iii
i ii ও iii
গার্হস্থ্যবিজ্ঞান খাদ্য সংরক্ষণ ও রন্ধন
উদ্দীপকটি পড়ো এবং প্রশ্নের উত্তর দাও

নাদিয়া রান্নার সময় সব সময় সঠিক পদ্ধতি মেনে চলে। সে একদিন রান্না করার সময় তার বুয়াকে বলল এসব খাবার সুসিদ্ধ করতে হয় নয়তো হজমে সমস্যা হয়।

#.

নাদিয়া কোন খাবারের কথা বলেছে? 

মাছ
মাংস
ডিম
সবজি
গার্হস্থ্যবিজ্ঞান খাদ্য সংরক্ষণ ও রন্ধন

#.

নাদিয়া রান্নার সময় - 

i. আলু খোসাসহ সিদ্ধ করে 

ii. বেশি মসলা ব্যবহার করে 

iii. ঢেকে রান্না করে 

নিচের কোনটি সঠিক?

i ও ii
i ও iii
ii ও iii
i ii ও iii
গার্হস্থ্যবিজ্ঞান খাদ্য সংরক্ষণ ও রন্ধন
উদ্দীপকটি পড়ো এবং প্রশ্নের উত্তর দাও

কাওসার একজন গরীব কৃষক। সে প্রায়ই তার জমির খেসারির ডাল খায়। রান্নার জন্য নিজের ভাঙ্গানো সরিষার তেল ব্যবহার করে। কিছুদিন যাবত তার শরীর বেশ অসুস্থ লাগছে।

#.

কাওসার এর অসুস্থতার কারণ কী? 

ফাঙ্গাস দ্বারা বিষক্রিয়া
ব্যাকটেরিয়া দ্বারা বিষক্রিয়া
রাসায়নিক পদার্থ দ্বারা বিষক্রিয়া
ছত্রাক দ্বারা বিষক্রিয়া
গার্হস্থ্যবিজ্ঞান খাদ্য সংরক্ষণ ও রন্ধন
View more questions

Read more

খাদ্য সংরক্ষণ ও রন্ধন

or

Don't have an account? Register

Promotion