or
or
খাসির মাংসে কীভাবে টক্সিন বিষ তৈরি হয়?
খাসির মাংসে টক্সিন বিষ তৈরি হতে পারে যদি মাংসটি অপরিচ্ছন্ন স্থানে দীর্ঘক্ষণ ফেলে রাখা হয়।
এক্ষেত্রে সঠিক উত্তর হবে:
ঘ. অপরিচ্ছন্ন স্থানে দীর্ঘক্ষণ ফেলে রাখলে
টক্সিন বিষ সাধারণত ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য প্যাথোজেনিক অণুজীবের কারণে তৈরি হয়, যা অপরিচ্ছন্ন বা অনুপযুক্তভাবে সংরক্ষিত মাংসে বৃদ্ধি পায়।
স্বাস্থ্য কী অর্থাৎ স্বাস্থ্য বলতে আমরা কী বুঝি তা প্রথমে জানা দরকার। সাধারণত আমরা স্বাস্থ্য বলতে শারীরিক সুস্থতা বা শরীরের নীরোগ অবস্থাকে বুঝি। কিন্তু ব্যাপক অর্থে কেবলমাত্র শারীরিক সুস্থতাই সুস্বাস্থ্যের লক্ষণ নয়, শরীরের সাথে মনের সুস্থতাও প্রয়োজন। অতএব দৈহিক ও মানসিকভাবে সুস্থতাকে পরিপূর্ণ সুস্থ বলা যায়। বেঁচে থাকা, স্বাস্থ্য রক্ষা এবং শরীরের বৃদ্ধির জন্য মানুষের খাদ্যের প্রয়োজন। তবে এই খাদ্য পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ ও সুষম হতে হবে। যে সকল খাদ্য শরীরকে সুস্থ ও সবল রাখে সেগুলো পুষ্টিকর খাদ্য। সুষম খাদ্য সেই সকল খাদ্যের সমাহার যাতে সকল খাদ্য উপাদান যথাযথ অনুপাতে ও পরিমাণে থাকে। সুষম খাদ্য শরীরে পুষ্টি যোগায় ।
এ অধ্যায় শেষে আমরা-
