or
Don't have an account? Register
উক্ত রোগের লক্ষণ - i. মাছ অলসভাবে বিচরণ করে ii. আঁইশ ও চোখ ফুলে উঠেiii. পোটকা মাছের ন্যায় পেট ফুলে যায়নিচের কোনটি সঠিক?
মাছ সংরক্ষণে কোন উপাদান জীবাণুনাশক হিসাবে কাজ করে?
কোন ধরনের মাছকে লবণজাত করা হয়?
মাছের আঁইশ, পাখনা, নাড়িভুঁড়ি ইত্যাদি অপসারণের পর টুকরা টুকরা করাকে কী বলে?
কোন পদ্ধতির সংরক্ষণে মাছের স্বাদ, বর্ণ ও গন্ধ টিকে থাকে?
শুঁটকিকরণ প্রক্রিয়ায় সংরক্ষণ করা যায়- i. ছোট ধরনের মাছ
ii. কার্প জাতীয় মাছ
iii. চর্বিবিহীন মাছ
নিচের কোনটি সঠিক?
মাছের ভেতরে এনজাইমের ক্রিয়াকে কী বলে?
