or
Don't have an account? Register
একরামুল চিংড়ি চাষিদের কাছ থেকে সরাসরি চিংড়ি ক্রয় করে ডিপোতে বিক্রি করে। এই চিংড়ি আরও দুইটি ধাপ অতিক্রম করার পর রপ্তানিকারকরা পেয়ে থাকে।
উদ্দীপকের একরামুল চিংড়ি বাজারজাতকরণের কোন ধাপে কাজ করে?
কোন ধরনের মাছকে লবণজাত করা হয়?
মাছের ভেতরে এনজাইমের ক্রিয়াকে কী বলে?
শুঁটকিকরণ প্রক্রিয়ায় সংরক্ষণ করা যায়- i. ছোট ধরনের মাছ
ii. কার্প জাতীয় মাছ
iii. চর্বিবিহীন মাছ
নিচের কোনটি সঠিক?
নিচের কোনটি চিংড়ি প্রক্রিয়াজাতকরণের সাথে জড়িত?
মাছ সংরক্ষণে কোন উপাদান জীবাণুনাশক হিসাবে কাজ করে?
কোন পদ্ধতির সংরক্ষণে মাছের স্বাদ, বর্ণ ও গন্ধ টিকে থাকে?