or
Don't have an account? Register
আজিজের পুকুরে পরিষ্কার পানি। কিছু মাছ বাঁশের খুঁটির সাথে দেহ ঘষাঘষি ও লাফালাফি করছে। এ ব্যাপারে মৎস্য কর্মকর্তা তাকে পুকুরে রাসায়নিক পদার্থ প্রয়োগ করলে বলেন।
আজিজের পুকুরের মাছ দেহ ঘষাঘষি করার কারণ কোন্টি?
মাছের ভেতরে এনজাইমের ক্রিয়াকে কী বলে?
কোন ধরনের মাছকে লবণজাত করা হয়?
মাছ সংরক্ষণে কোন উপাদান জীবাণুনাশক হিসাবে কাজ করে?
মাছের আঁইশ, পাখনা, নাড়িভুঁড়ি ইত্যাদি অপসারণের পর টুকরা টুকরা করাকে কী বলে?
কোন পদ্ধতির সংরক্ষণে মাছের স্বাদ, বর্ণ ও গন্ধ টিকে থাকে?
শুঁটকিকরণ প্রক্রিয়ায় সংরক্ষণ করা যায়- i. ছোট ধরনের মাছ
ii. কার্প জাতীয় মাছ
iii. চর্বিবিহীন মাছ
নিচের কোনটি সঠিক?