or
Don't have an account? Register
আদুরী তার চাচার সাথে সাতক্ষীরা বেড়াতে গিয়ে উপকূলীয় এলাকার ঘেরে চিংড়ি চাষ করতে দেখল। চাচা তাকে বলল, এ চিংড়ি চাষে কিছু করণীয় বিষয় আছে।
উদ্দীপকে কোন ধরনের চিংড়ি চাষের কথা বলা হয়েছে?
কোন পদ্ধতির সংরক্ষণে মাছের স্বাদ, বর্ণ ও গন্ধ টিকে থাকে?
কোন ধরনের মাছকে লবণজাত করা হয়?
নিচের কোনটি চিংড়ি প্রক্রিয়াজাতকরণের সাথে জড়িত?
মাছের ভেতরে এনজাইমের ক্রিয়াকে কী বলে?
শুঁটকিকরণ প্রক্রিয়ায় সংরক্ষণ করা যায়- i. ছোট ধরনের মাছ
ii. কার্প জাতীয় মাছ
iii. চর্বিবিহীন মাছ
নিচের কোনটি সঠিক?
মাছের আঁইশ, পাখনা, নাড়িভুঁড়ি ইত্যাদি অপসারণের পর টুকরা টুকরা করাকে কী বলে?