or
or
কৃষিশিক্ষা ব্যবহারিক ক্লাসে স্যার খাদ্য সংরক্ষণের বিভিন্ন -পদ্ধতি সম্পর্কে আলোচনা করেন। মাসুদ পরবর্তী ক্লাসে তার সহপাঠীদের সাথে খাদ্যের গুণগতমান রক্ষার বিভিন্ন দিক লিখে পোস্টারে অঙ্কন করল।
মাসুদ খাদ্যের গুণগতমান রক্ষা নিয়ে পোস্টার অঙ্কন করল।
খাদ্য সংরক্ষণ ও গুদামজাতকরণের সময় খাদ্যে আর্দ্রতার পরিমাণ ১০% এর বেশি থাকলে ছত্রাক বা পোকা-মাকড় জন্মাতে পারে। বাতাসে আপেক্ষিক আর্দ্রতা ৬৫% এর বেশি থাকলে খাদ্যে ছত্রাক বা পোকা- মাকড় জন্মাতে পারে। অতিরিক্ত তাপমাত্রায় খাদ্যের পুষ্টিমান নষ্ট হয়। পোকা-মাকড়সমূহ ২৬-৩০° সে. তাপমাত্রায় খুব ভালো জন্মাতে পারে এবং এরা খাদ্য ফেলে ও তাদের মলমূত্র দ্বারা ব্যাকটেরিয়া ছড়াতে পারে। সূর্যালোকে খোলা অবস্থায় খাদ্য রাখলে সূর্যের অতিবেগুনি রশ্মির প্রভাবে মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে কিছু কিছু ভিটামিন নষ্ট হয়ে যায় এবং বাতাসের অক্সিজেন খাদ্যের রেন্সিডিটি (চর্বির জারণ ক্রিয়া) ঘটাতে পারে যা খাদ্যের গুণগতমানকে ক্ষতিগ্রস্ত করে। অক্সিজেন ছত্রাক ও পোকা-মাকড় জন্মাতেও সহায়তা করে।
