or
or
প্রোটিন সাধারণত α-অ্যামাইনো এসিডের পলিমার।
প্রোটিন গঠিত হয় অনেকগুলো α-অ্যামাইনো এসিডের একত্রে পেপটাইড বন্ডের মাধ্যমে সংযুক্ত হয়ে। প্রতিটি α-অ্যামাইনো এসিডের মূল কাঠামোতে একটি অ্যামাইনো গ্রুপ (-NH₂), একটি কার্বক্সাইল গ্রুপ (-COOH), একটি হাইড্রোজেন অ্যাটম, এবং একটি পার্শ্ব চেইন (R-গ্রুপ) থাকে যা অ্যামিনো এসিডের বৈশিষ্ট্য নির্ধারণ করে।
β-অ্যামাইনো এসিড এবং D-গ্লুকোজ প্রোটিনের গঠনের জন্য ব্যবহার করা হয় না।
