or
or
যে কার্বোহাইড্রেট আর্দ্রবিশিষ্ট হলে অনেকগুলো মনোস্যাকারাইড একক পাওয়া যায়, তাকে পলিস্যাকারাইড (Polysaccharide) বলে। এখানে গ্লাইকোসাইডিক বন্ধনের সাহায্যে মনোস্যাকারাইডের শৃঙ্খল রচিত হয়। সাধারণ পলিস্যাকারাইডের আণবিক সংকেত (C6H10O5)n। এখানে মনোস্যাকারাইড এককের সংখ্যা কয়েকশ থেকে কয়েক হাজার হতে পারে। স্টার্চ, সেলোলোজ ও গ্লাইকোজেন বহুল প্রাপ্ত পলিস্যাকারাইড।
| কার্বোহাইড্রেট | উদাহরণ |
| মনোস্যাকারাইড | গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, গ্যালাকটোজ |
| ডাইস্যাকারাইড | সুকরোজ, ম্যালটোজ, সেলোবায়োজ |
| অলিগোস্যাকারাইড | র্যাফিনোজ, স্টাকিওজ, স্কার্ডোজ |
| পলিস্যাকারাইড | স্টার্চ, সেলুলোজ, গ্লাইকোজেন |
