ভিনেগার কিভাবে খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণ করে?
Created: 10 months ago
|
Updated: 3 days ago
ভিনেগার খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণ করে তার অ্যাসিডিক স্বভাবের কারণে। এর এসিটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকের বৃদ্ধি রোধ করে, যা খাবারকে পচন থেকে রক্ষা করে। ভিনেগার খাদ্যে পিএইচ কমিয়ে দেয়, ফলে মাইক্রোঅর্গানিজমরা বেঁচে থাকতে পারে না। এটি আচার, শাকসবজি, মাছ ইত্যাদির সংরক্ষণে ব্যবহার করা হয়।
Vhajon Das
9 months ago
Comments (0)
