আলু
আলু একটি প্রয়োজনীয় খাদ্য। আমাদের দেশের উর্বর দোআঁশ ও বেলে মাটি আলু চাষের জন্য বিশেষ উপযোগী। এখানে গোল আলু ও মিষ্টি আলুর চাষ বেশি হয়। দেশের চাহিদা মেটানোর পর উদ্বৃত্ত আলু বিদেশে রপ্তানি করা হয়।
তৈলবীজ
আমরা তৈল দিয়ে অনেক খাবার রান্না করি। সরিষা, বাদাম বা তিসির বীজ পেষণ করে আমরা তৈল পেয়ে থাকি। তবে চাহিদা পূরণের জন্য আমাদের বিদেশ থেকে তৈল আমদানি করতে হয়।
মসলা
খাবারকে সুস্বাদু করতে আমরা খাবারে বিভিন্ন ধরনের মসলা ব্যবহার করি। আমরা পেঁয়াজ, রসুন, আদা, মরিচ ইত্যাদি উৎপাদন করি। দেশে যে পরিমাণ মসলা উৎপন্ন হয়, তাতে দেশের মসলার চাহিদা অনেকখানি পুরণ হয়। তবে ঘাটতি মেটাতে কিছু পরিমাণ মসলা আমদানি করতে হয়।
ক.এসো বলি
নিচের উপাদানগুলো কীভাবে ফসলের চাষকে প্রভাবিত করে তা শিক্ষকের সহায়তায় আলোচনা কর :
• আবহাওয়া ও জলবায়ু
• মাটি
• ভোক্তার চাহিদা
খ. এসো লিখি
নিচের ছকের তথ্য পূরণ কর ।
| আলু | তৈলবীজ | |
|---|---|---|
| উদ্ভিদের কোন অংশটি খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করা হয়? | ||
| রান্নায় এটা কীভাবে ব্যবহার করা হয়? |
গ. আরও কিছু করি
নিচের ছকটি ব্যাখ্যা কর ।
| আলু | তৈল | |
|---|---|---|
| উৎপাদন (মিলিয়ন টন) | ৪ | ০.৫ |
| রপ্তানি/ আমদানি | রপ্তানি | আমদানি |
ঘ. যাচাই করি
বাক্যটি সম্পূর্ণ কর :
এই অধ্যায়ে আমরা ৬টি কৃষি পণ্য সম্পর্কে জেনেছি, এগুলোর মধ্যে যেগুলো আমরা বাড়িতে খাওয়ার জন্য উৎপাদন করি, সেগুলো হলো ............…………………………………………………………………………………………….।
