মৌলিক পদার্থকে ভাঙলে শুধু ঐ পদার্থকেই পাওয়া যায়। তোমরা এর মধ্যে জেনে গেছ যে পানিকে ভাঙলে আমরা অক্সিজেন এবং হাইড্রোজেন এই দুটি ভিন্ন মৌলিক পদার্থ পাব। তার কারণ, পানি মৌলিক পদার্থ নয়, পানি যৌগিক পদার্থ। অর্থাৎ যে সকল পদার্থকে ভাঙলে দুই বা দুইয়ের অধিক মৌলিক পদার্থ পাওয়া যায় সেগুলোকে যৌগিক পদার্থ বলে। যৌগের ধর্ম, সেটি যে মৌলিক পদার্থ দিয়ে তৈরি হয়েছে, তার থেকে সম্পূর্ণ আলাদা হতে পারে। পানি হচ্ছে তরল, কিন্তু অক্সিজেন এবং হাইড্রোজেন হচ্ছে গ্যাস। পানির মতো লবণ আর চিনিও যৌগিক পদার্থ। লবণ তৈরি হয়েছে মৌলিক পদার্থ সোডিয়াম আর ক্লোরিন দিয়ে এবং চিনি তৈরি হয়েছে মৌলিক পদার্থ কার্বন, হাইড্রোজেন আর অক্সিজেন দিয়ে।
লোহার গায়ে মরিচা ধরার কথা কে না জানে? গাঢ় ধূসর রঙের লোহার তৈরি রড (যা একটি মৌল) কিছু দিন বাইরে রাখা হলে, মরিচা নামে লাল বা বাদামি রঙের স্তর দেখা যাবে। আসলে বাষ্পের উপস্থিতিতে লোহার মৌল অক্সিজেনের সঙ্গে বিক্রিয়া করে মরিচা বা ফেরিক অক্সাইড নামে একটি যৌগ তৈরি করে।
Read more
