খনিজ লবণের প্রধান উৎস-

Created: 2 years ago | Updated: 1 month ago

Updated: 1 month ago

ক

মাংস, ডিম
খ

দুধ, কলা
গ

সবুজ শাক-সব্জী
ঘ

সবগুলি

959

ব্যাখ্যাঃ

মানবদেহের সুষ্ঠু বৃদ্ধি ও বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় কাজ নিয়ন্ত্রণের জন্য খনিজ লবণ (Mineral Salts) অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় প্রধান খনিজ লবণগুলির মধ্যে রয়েছে ক্যালসিয়াম, আয়রন, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, ফসফরাস ইত্যাদি। এই খনিজ লবণগুলো আমরা বিভিন্ন খাদ্যদ্রব্য থেকে পেয়ে থাকি।

মাংস ও ডিম: এগুলি আয়রন (Iron), জিঙ্ক (Zinc), সেলেনিয়াম (Selenium) এবং অন্যান্য ট্রেস খনিজ পদার্থের (Trace minerals) চমৎকার উৎস। বিশেষ করে, লাল মাংস হিম আয়রনের (Heme iron) একটি অন্যতম প্রধান উৎস, যা শরীর সহজে শোষণ করতে পারে।
দুধ ও কলা: দুধ ক্যালসিয়াম (Calcium), ফসফরাস (Phosphorus) এবং পটাসিয়ামের (Potassium) একটি প্রধান উৎস, যা হাড় ও দাঁতের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। কলা পটাসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়ামের (Magnesium) একটি ভালো উৎস, যা স্নায়ুতন্ত্র ও পেশীর কার্যকারিতায় সহায়তা করে।
সবুজ শাক-সব্জী: সবুজ শাক-সব্জী যেমন - পালংশাক, পুঁইশাক, ব্রোকলি ইত্যাদি আয়রন (Iron), ক্যালসিয়াম (Calcium), ম্যাগনেসিয়াম (Magnesium), পটাসিয়াম (Potassium) সহ বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিনের অত্যন্ত সমৃদ্ধ উৎস। এটি নন-হিম আয়রনের (Non-heme iron) অন্যতম প্রধান উৎস।

যেহেতু উল্লিখিত সবগুলো খাদ্যদ্রব্যই শরীরের জন্য অপরিহার্য বিভিন্ন খনিজ লবণের গুরুত্বপূর্ণ উৎস, তাই বলা যায় খনিজ লবণের প্রধান উৎসগুলির মধ্যে সবগুলোই অন্তর্ভুক্ত।

Satt AI

2 weeks ago

MCQ: 61 CQ: 8

Practice

খনিজ লবণ (Minerals)

খনিজ লবণ (Minerals)

দেহ গঠনে ও অভ্যন্তরীণ কাজ নিয়ন্ত্রণে খনিজ লবণ অপরিহার্য। মানবদেহে ৪% খনিজ লবণ থাকে। একজন পূর্ণবয়স্ক মানুষের দেহে লোহার পরিমাণ ২-৬ গ্রাম। কচুশাকে প্রচুর পরিমাণে মূল্যবান উপাদান লৌহ বিদ্যমান থাকে। লৌহ রক্তের হিমোগ্লোবিন তৈরিতে সাহায্য করে। লৌহের অভাবে রক্তশূন্যতা রোগ হয়। ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস মানুষের হাড় ও দাঁতকে মজবুত করে। ক্যালসিয়ামের প্রধান উৎস দুধ, ডিম, মাছের কাটা, বাদাম, চুন ইত্যাদি। মানুষের শরীরে বেশির ভাগ ফসফেট রয়েছে হাড়ে। ক্যালসিয়াম ও পটাসিয়াম পেশীর সংকোচনে সাহায্য করে। ডাব সবচেয়ে বেশি পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার।

আয়োডিন (Iodine)

সামুদ্রিক উদ্ভিদ (যেমন: শৈবাল), সামুদ্রিক মাছ (যেমন: সামুদ্রিক ইলিশ) ইত্যাদি আয়োডিনের প্রধান উৎস। আয়োডিনের অভাবে গলগণ্ড (Goitre) রোগ হয়। আয়োডিনের অভাব দূরীকরণে বর্তমান খাবার লবণের সাথে আয়োডিন মেশানো হয়।

Notification

খনিজ লবণের প্রধান উৎস-

Related Question

Related Question

Question Analytics

Promotion