গাভির দুধে আমিষের পরিমাণ কত? 

গাভির দুধে আমিষের পরিমাণ গাভির জাত, খাদ্যাভ্যাস এবং ল্যাকটেশন পিরিয়ডের ওপর নির্ভর করে কিছুটা পরিবর্তিত হতে পারে। তবে, আদর্শগতভাবে গাভির দুধে সাধারণত ৩.২% থেকে ৩.৬% আমিষ বিদ্যমান থাকে। প্রদত্ত বিকল্পসমূহের মধ্যে, ৩.৫৮% এই আদর্শ পরিসরের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং এটি একটি সঠিক গড় পরিমাণ।

দুধের আমিষ মূলত ক্যাসিন (Casein) ও হুই প্রোটিন (Whey protein) দ্বারা গঠিত। ক্যাসিন দুধের মোট আমিষের প্রায় ৮০% এবং এটি দুধকে সাদা রঙ দেয়। অন্যদিকে, হুই প্রোটিন বাকি ২০% নিয়ে গঠিত এবং এটি সহজে হজমযোগ্য। এই আমিষগুলো শরীরের বৃদ্ধি, টিস্যু মেরামত এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।