টমেটোতে কোন এসিড বিদ্যমান? 

টমেটোতে বিভিন্ন ধরনের জৈব এসিড (Organic acid) থাকে, যার মধ্যে সাইট্রিক এসিড, ম্যালিক এসিড, অক্সালিক এসিড এবং অ্যাসকরবিক এসিড (ভিটামিন সি) উল্লেখযোগ্য। প্রদত্ত অপশনগুলোর মধ্যে, অক্সালিক এসিড টমেটোতে বিদ্যমান একটি প্রধান এসিড। অ্যাসকরবিক এসিডও (ভিটামিন সি) টমেটোতে পাওয়া যায়, যা একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন। তবে, ফলমূল ও সবজিতে থাকা জৈব এসিডের প্রশ্নের ক্ষেত্রে অক্সালিক এসিড একটি সাধারণ উত্তর।

• অক্সালিক এসিড: এটি টমেটো ছাড়াও পালং শাক, রেউচিনির মতো আরও অনেক শাকসবজিতে পাওয়া যায়।
• নাইট্রিক এসিড: এটি একটি শক্তিশালী অজৈব এসিড এবং সাধারণত প্রাকৃতিকভাবে ফলমূল বা সবজিতে পাওয়া যায় না।
• কার্বলিক এসিড (ফেনল): এটি একটি বিষাক্ত জৈব যৌগ এবং সাধারণত জীবাণুনাশক হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি ফলমূলে পাওয়া যায় না।