“ধান, টমেটো এবং কচু ইত্যাদি উদ্ভিদ শরীর থেকে অতিরিক্ত পানি কখনো কখনো তরলাকারে বের করে দেয়।”

উপরোক্ত উদ্ভিদের কোন অঙ্গ দিয়ে পানি তরলাকারে বের হয়?

উদ্ভিদ শরীর থেকে তরল আকারে অতিরিক্ত পানি নির্গত হওয়ার প্রক্রিয়াকে গাটেশন (guttation) বলা হয়। সাধারণত, যখন মাটির আর্দ্রতা বেশি থাকে এবং প্রস্বেদনের হার কম থাকে (যেমন রাতে বা সকালে), তখন মূলের চাপ বৃদ্ধি পায় এবং উদ্ভিদ পত্ররন্ধ্র দিয়ে বাষ্পাকারে পানি বের করতে পারে না। তখন অতিরিক্ত পানি বিশেষ ছিদ্রপথ দিয়ে তরল আকারে বের হয়ে আসে। এই বিশেষ ছিদ্রপথগুলোকে হাইডাথোড (hydathode) বলা হয়।

হাইডাথোড হলো পরিবর্তিত পত্ররন্ধ্র, যা সাধারণত পাতার কিনারা বা অগ্রভাগে অবস্থিত থাকে। এদের মাধ্যমে বের হওয়া পানিকে "dew" বা শিশিরবিন্দুর মতো মনে হলেও এটি মাটি থেকে শোষিত অতিরিক্ত পানি, যা তরল আকারে নিষ্কাশিত হয়। হাইডাথোডের নিচে এপিথেম (epithem) নামক এক প্রকার প্যারেনকাইমা টিস্যু থাকে, যা পানিকে এই ছিদ্রপথে ঠেলে বের করে দিতে সাহায্য করে। ধান, টমেটো, কচু ইত্যাদি উদ্ভিদে গাটেশন প্রক্রিয়া দেখা যায়।

অন্যান্য অপশনগুলো ভুল কারণ:

    
• স্টোমাটা (Stomata): এটি উদ্ভিদের পাতায় অবস্থিত ক্ষুদ্র ছিদ্র, যার মাধ্যমে প্রধানত গ্যাসীয় আদান-প্রদান (কার্বন ডাই অক্সাইড গ্রহণ ও অক্সিজেন ত্যাগ) এবং প্রস্বেদন (transpiration) প্রক্রিয়ায় বাষ্পাকারে পানি নির্গমন ঘটে, তরল আকারে নয়।
    
• লেন্টিসেল (Lenticel): এটি কাণ্ড ও কিছু ফলের উপত্বকে অবস্থিত ছিদ্র, যা কাণ্ডের ভেতরের টিস্যু এবং বাইরের পরিবেশের মধ্যে গ্যাসীয় আদান-প্রদানে সাহায্য করে। এটিও তরল আকারে পানি নিষ্কাশনে ব্যবহৃত হয় না।
    
• ট্রাইকোম (Trichome): এগুলো উদ্ভিদের উপত্বকীয় উপবৃদ্ধি বা রোম। এদের বিভিন্ন কাজ থাকতে পারে, যেমন শিকারি থেকে রক্ষা করা, পানি হ্রাস কমানো, ইত্যাদি। তবে এরা সরাসরি তরল আকারে পানি নিষ্কাশন করে না।