২০১৩ সালের হিসাব অনুযায়ী 'A' ও 'B' দেশ দু'টি তাদের প্রধান খাদ্যশস্য উৎপাদনে বিশ্বে যথাক্রমে চতুর্থ ও ষষ্ঠ স্থানে রয়েছে। উক্ত খাদ্যশস্য রপ্তানীর ক্ষেত্রে দেশের তেমন ভূমিকা না থাকলেও 'B' দেশটি প্রায় শীর্ষ স্থানে রয়েছে।

উদ্দীপকের দেশ দু'টিতে যে খাদ্যশস্য উৎপন্ন হয় তার অনুকূল তাপমাত্রা কত ডিগ্রি সেন্টিরোড?

(Factors of Rice Production)

ধান Oryza বর্গের তৃণজাতীয় দানাদার ফসল। এর বৈজ্ঞানিক নাম Oryza sativa. এটা পৃথিবীর দ্বিতীয় প্রধান খাদ্যশস্য (১ম গম)।
ধান চাষের অনুকূল ভৌগোলিক উপাদান
বিভিন্ন প্রাকৃতিক, অর্থনৈতিক ও সাংস্কৃতিক উপাদান ধান চাষের ওপর গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব ফেলে। যেমন-

ক. প্রাকৃতিক উপাদান: যেসব প্রাকৃতিক উপাদানের ওপর ধান চাষের সাফল্য নির্ভর করে সেগুলো হলো-

১.ভূপ্রকৃতি: উচ্চভূমি অপেক্ষা সমতল ও নিম্নভূমি ধান চাষের উপযোগী। বিশ্বের প্রায় ৯০ ভাগ ধান নদী গঠিত প্লাবন সমভূমি এবং বদ্বীপ সমভূমি অন্যলে উৎপন্ন হয়। যেমন- দক্ষিণ ও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া।
বৃষ্টিবহুল পার্বত্য অঞ্চলে পাহাড়ের গায়ে ধানের চাষ করা হয়। যেমন- জাপান।

২.জলবায়ু ধান চাষে জলবায়ু অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব বিস্তার করে থাকে। জলবায়ুর উপাদানগুলোর মধ্যে বৃষ্টিপাত ও উত্তাপ এ দুটি উপাদানের ওপর ধান চাষের উৎপাদন নির্ভর করে।
i. বৃষ্টিপাত: ধান চাষের জন্য বার্ষিক গড় ১০০-২৫০ সে.মি. বৃষ্টিপাতের দরকার। তবে যেসব স্থানে বৃষ্টিপাত ১৭৫-২২৫ সে.মি. সেসব স্থানে ধানের ফসল ভালো হয়।
ii. তাপমাত্রা ধান চাষের জন্য সাধারণত $১৮°-২৭°$ সে. তাপমাত্রার প্রয়োজন। ধান বীজের অঙ্কুরোদগমের জন্য $১৬°$ সে. অপেক্ষা অধিক তাপমাত্রা প্রয়োজন। চারা বৃদ্ধিকালীন সময় তাপমাত্রা $২২°-২৪°$ সে. মধ্যে থাকা আবশ্যক। বিশ্বের প্রায় ৯৫ শতাংশ ধান উষ্ণ ও আর্দ্র অঞ্চলে উৎপন্ন হয়।
iii. বায়ুপ্রবাহ: বায়ুপ্রবাহ ফসলের পরাগায়নে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এছাড়া প্রবাহমান বাতাস মৃত্তিকার নাইট্রোজেনের স্বল্পতা দূর করতে সহায়তা করে।

৩. মৃত্তিকা: পলিযুক্ত উর্বর এঁটেল-দোঁআশ মাটি ধান চাষের জন্য সর্বাধিক উপযোগী। কারণ এ ধরনের মাটি অধিক পরিমাণ পানি ধারণ করে রাখতে সক্ষম।

৪. পানির সান্নিধ্য: ধানের জমিতে পানির ঘাটতি হলে আশানুরূপ ফসল পাওয়া যায় না। তাই নদী, হ্রদ, বিল, ঝিল প্রভৃতি অঞ্চলে ধানের চাষ বেশি হয়ে থাকে। তাছাড়া স্বল্প বৃষ্টিযুক্ত বা শুষ্ক অঞ্চলে নদী থেকে সেঁচের মাধ্যমে ধানের চাষ করা হয়। যেমন- সিন্ধু ও নীল নদ অববাহিকার ধান চাষ।

খ. অর্থনৈতিক উপাদান: ধান চাষের জন্য নিচের অর্থনৈতিক উপাদানগুলোর বিশেষ প্রয়োজন হয়।

১. মূলধন: ধান চাষের জন্য উন্নতমানের বীজ, সার, কীটনাশক, পশু ও যন্ত্রপাতি ক্রয় এবং শ্রমিকের মজুরি প্রদান বাবদ প্রচুর অর্থের প্রয়োজন হয়।
২. শ্রমিক: ভূমি চাষ, বীজ বপন, চারা রোপণ, আগাছা পরিষ্কার, ধানকাটা, মাড়াই করা প্রভৃতি কাজের জন্য প্রচুর দক্ষ ও অদক্ষ শ্রমিকের প্রয়োজন।
৩. পরিবহন ধান চাষের জন্য শ্রমিক, যন্ত্রপাতি, বীজ, সার প্রভৃতি সরবরাহ এবং উৎপাদিত ধান বাজারজাতকরণ, সংরক্ষণ এবং সরবরাহের জন্য উন্নত ও সুলভ পরিবহনের প্রয়োজন হয়।
৪. বাজার: অভ্যন্তরীণ ও আন্তর্জাতিক বাজার ধান উৎপাদনের জন্য আবশ্যক। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার ঘনবসতিপূর্ণ অঞ্চলে ধানের বাজার থাকায় বিশ্বের প্রায় ৯০ শতাংশ ধান এ অন্যলে উৎপাদিত হয়।

গ.সাংস্কৃতিক উপাদান: সাংস্কৃতিক উপাদানের মধ্যে উন্নত বীজ, সার, কীটনাশক, যন্ত্রপাতি, শিক্ষা ও সরকারি উদ্যোগ প্রভৃতি ধান চাষে বিশেষ প্রভাব ফেলে। ধান চাষের উন্নতি ও উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য সরকারের পৃষ্ঠপোষকতা একান্ত প্রয়োজন।

কৃষি (Agriculture)-ড. হ জ ম হাসিবুশ শাহীদ-স্যারে লেখা বই