শীতের পিঠা
বাংলাদেশ পিঠা-পুলির দেশ। এদেশে সারা বছরই পিঠা তৈরি হয়। একেক জায়গায় পিঠার একেক নাম। আমাদের দেশে শীতকাল পিঠা তৈরির জন্য সবচেয়ে ভালো সময়। শীতকালে নানারকম পিঠা তৈরি হয়। এসময় খেজুরের রস, খেজুরের গুড়, আখের গুড় সব পাওয়া যায়। নতুন রস ও গুড়ের মনোমুগ্ধকর গন্ধ পিঠার স্বাদকে আরও বাড়িয়ে দেয়। ভাপা পিঠা, রসের পিঠা, পাটিসাপটা, পুলি, নকশি, সেমাই প্রভৃতি নানারকম পিঠা তৈরি হয় শীতকালে। ভাপা পিঠা চালের গুঁড়া, খেজুরের গুড় ও নারকেল দিয়ে তৈরি হয়। রসের পিঠা বানানো হয় রসের সঙ্গে দুধ মিশিয়ে, পাটিসাপটার ভেতর ক্ষীরের পুর দিয়ে তৈরি করা হয়। মিষ্টি পুর ভরে তৈরি করা হয় নানারকম পুলি পিঠা; যেমন: দুধপুলি, চন্দ্রপুলি, ক্ষীরপুলি, নারকেলপুলি প্রভৃতি। শীতকালে আমাদের দেশের বিভিন্ন স্থানে পিঠা উৎসবের আয়োজন করা হয়। এসব উৎসব থেকে আমরা আমাদের দেশের বিভিন্ন স্থানের ভিন্ন রকম পিঠার সঙ্গে পরিচিত হতে পারি।
বাক্য মনের ভাব প্রকাশের মাধ্যম। কিন্তু সব সময় একটি বাক্যের মাধ্যমে মনের সম্পূর্ণ ভাব প্রকাশ করা সম্ভব হয় না। প্রয়োজন হয় একাধিক বাক্যের। মনের ভাব সম্পূর্ণরূপে প্রকাশ করার জন্য পরস্পর সম্বন্ধযুক্ত বাক্যের সমষ্টিই অনুচ্ছেদ।
অনুচ্ছেদ এবং প্রবন্ধ এক বিষয় নয়। কোনো বিষয়ের সকল দিক আলোচনা করতে হয় প্রবন্ধে। কোনো বিষয়ের একটি দিকের আলোচনা করা হয় এবং একটিমাত্র ভাব প্রকাশ পায় অনুচ্ছেদে। অনুচ্ছেদ রচনার কয়েকটি নিয়ম রয়েছে। যেমন-
ক) একটি অনুচ্ছেদের মধ্যে একটিমাত্র ভাব প্রকাশ করতে হবে। অতিরিক্ত কোনো কথা লেখা যাবে না।
খ) সুশৃঙ্খলভাবে সাজানো বাক্যের মাধ্যমে বিষয় ও ভাব প্রকাশ করতে হবে।
গ) অনুচ্ছেদটি খুব বেশি বড় করা যাবে না।
ঘ) একই কথার পুনরাবৃত্তি যাতে না ঘটে সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে।
ঙ) যে বিষয়ে অনুচ্ছেদটি রচনা করা হবে, তার গুরুত্বপূর্ণ দিকটি সহজ-সরল ভাষায় সুন্দরভাবে তুলে ধরতে হবে।
১ ক্লিকে প্রশ্ন, শীট, সাজেশন ও
অনলাইন পরীক্ষা তৈরির সফটওয়্যার!
শুধু প্রশ্ন সিলেক্ট করুন — প্রশ্নপত্র অটোমেটিক তৈরি!
Related Question
Complete Exam
Preparation
Learn, practice, analyse and improve
