খামারে বাচ্চা ক্রয় থেকে শুরু করে দৈনন্দিন যে সব খরচ হয় তাকে চলমান খরচ বলে।
ছাগলের সঠিকভাবে বৃদ্ধির জন্য সুষম খাদ্য অত্যন্ত প্রয়োজন। ছাগলের পুষ্টি চাহিদা মেটানোর জন্য সবুজ ঘাস ও দানাদার খাদ্য সরবরাহ করা জরুরি। দানাদার খাদ্যের সাথে লবণ ও ভিটামিন, খনিজ পদার্থের মিশ্রণ এবং বিশুদ্ধ পানি সরবরাহ করলে ছাগলের স্বাস্থ্য ভালো থাকে। ছাগলকে সুষম খাদ্য প্রদান করলে রোগাক্রান্ত হয় না এবং ছাগলের মাংস ও দুধ উৎপাদন ভালো হয়। তাই বলা যায়, ছাগলের খাদ্য ব্যবস্থাপনাই হচ্ছে অন্যতম প্রধান বিষয়।
আকলিমা বেগমের মুরগির খামারের স্থায়ী খরচের মধ্যে মুরগির ঘর তৈরি, ব্রুডার যন্ত্র ক্রয়, খাদ্য ও পানির পাত্র, ডিম রাখার বাক্স উল্লেখযোগ্য। আবার চলমান খরচের মধ্যে বিদ্যুৎ খরচ, খাদ্য ক্রয়, টিকা খরচ, পরিবহন খরচ উল্লেখযোগ্য।
. স্থায়ী খরচ:
জমি | মুরগির ঘর | ব্রডার যন্ত্র ক্রয় | খাদ্য ও পানির পাত্র ক্রয় | ডিম রাখার বাক্স | মোট স্থায়ী খরচ |
নিজ | ১৬০০০ | ২০০০ | ২০০ | ২০০০ | ২২০০০ |
খাদ্য ক্রয় | বিদ্যুৎ খরচ | টিকা খরচ | পরিবহন খরচ | মোট চলমান খরচ |
১২৫০০০ | ৩৪০০ | ২০০০ | ১০০০ | ১৩১৪০০ |
পরিশেষে আকলিমা বেগমের মুরগির খামারের আয়-ব্যয়ের হিসাব থেকে জানা যায়, মোট স্থায়ী খরচ ২২০০০ টাকা এবং মোট চলমান খরচ ১৩১৪০০ টাকা।
আকলিমার খামারের প্রকৃত মুনাফা নির্ণয়ের জন্য প্রয়োজন মোট ব্যয় ও মোট আয় নির্ণয় করা। কেননা মোট আয় হতে মোট ব্যয় বিয়োগ করলেই প্রকৃত মুনাফা (মোট লাভ) পাওয়া যায়।
আকলিমার খামারের মোট আয় ২৩৫০০০ টাকা (ডিম ও মুরগি বিক্তি
বাবদ) এবং মোট ব্যয় = মোট স্থায়ী খরচ মোট চলমান খরচ
= (২২০০০ + ১৩১৪০০) টাকা
= ১৫৩৪০০ টাকা
প্রকৃত মুনাফা = মোট আয় - মোট ব্যয়
= (২৩৫০০০ - ১৫৩৪০০) টাকা
= ৮১৬০০ টাকা
প্রতি বছর খামারের আয়-ব্যয়ের হিসাব রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কেননা তা থেকে খামারের মুনাফা এবং ক্ষতি সম্পর্কে সঠিক ধারণা পাওয়া যায়। খামার সুচারুভাবে পরিচালনা করা সম্ভব হয়। এ কারণেই সঠিকভাবে খামারের হিসাব সংরক্ষণ খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
কৃষিজ উৎপাদন বলতে ফসল, গৃহপালিত পশুপাখি এবং মাছ উৎপাদনকে বোঝায়। এ অধ্যায়ে ফসল উৎপাদনের মধ্যে শস্য চাষ (ভুট্টা), ফুল চাষ (রজনীগন্ধা ও গাঁদা) এবং ফলের চাষ (পেয়ারা ও পেঁপে) পদ্ধতি, রোগবালাই ব্যবস্থাপনা, ফসল সংগ্রহ পদ্ধতি আলোচনা করা হয়েছে। পরবর্তীতে মাছ চাষ ও রোগ ব্যবস্থাপনা (কৈ মাছ), পাখি পালন ও রোগ ব্যবস্থাপনা (মুরগি) এবং গৃহপালিত পশু পালন ও রোগ ব্যবস্থাপনা (ছাগল) সম্পর্কে বর্ণনা করা হয়েছে। সবশেষে কৃষি উৎপাদনে আয়-ব্যয়ের হিসাব সংরক্ষণ পদ্ধতির বিষয়ে ধারণা দেওয়া হয়েছে।
এ অধ্যায় শেষে আমরা-
- শস্য চাষ (ভুট্টা) পদ্ধতি বর্ণনা করতে পারব;
- বিভিন্ন প্রকার ফুল চাষ ও ফল চাষ পদ্ধতি বর্ণনা করতে পারব;
- মাছ চাষ পদ্ধতি বর্ণনা করতে পারব;
- মাছের রোগ প্রতিরোধের উপায় এবং রোগ ব্যবস্থাপনা বিশ্লেষণ করতে পারব;
- গৃহপালিত পাখি পালন পদ্ধতি বর্ণনা করতে পারব;
- গৃহপালিত পশুপাখির রোগ ব্যবস্থাপনা বর্ণনা ও বিশ্লেষণ করতে পারব;
- কৃষিজ উৎপাদনের আয়-ব্যয়ের হিসাব রাখতে পারব।
Related Question
View Allজীবের স্বাভাবিক স্বাস্থ্যের বিচ্যুতিকে রোগ বলা হয়।
মুরগির ভাইরাস ও ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগ খুবই মারাত্মক। টিকা দেওয়া হলে ঐসব রোগের বিরুদ্ধে মুরগির শরীরে প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে উঠে। অর্থাৎ, ভাইরাস ও ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগ থেকে রক্ষার জন্য মুরগিকে নিয়মিত টিকা দেওয়া হয়।
আবিদার সফলতার কারণ হলো সে মুক্ত পদ্ধতিতে দেশি ডিমপাড়া মুরগি পালন করেছিল।
আবিদার মুরগির সংখ্যা ছিল ১০টি। মুরগি ১০টি সে বাড়িতে মুক্ত পরিবেশে পালন করে। অল্প সংখ্যক মুরগি খুব সহজেই বাড়ির আশপাশ থেকে প্রয়োজনীয় খাদ্য সংগ্রহ করে খেতে পারে। দেশি মুরগি বাড়ির উচ্ছিষ্ট খাবারও খায়। এ জাতের মুরগি সঠিক সময়ে ডিম দেয় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি। তাছাড়া মুক্ত পদ্ধতিতে মুরগি পালনে অতিরিক্ত খাদ্য সরবরাহের এবং শ্রমিকের প্রয়োজন হয় না। তাই মুরগি পালনে খরচ কম হয়।
আবিদা দেশি জাতের মুরগি যে পদ্ধতিতে পালন করা উচিত ঠিক সে পদ্ধতিতেই পালন করেছিল। আর এটাই তার সফলতার কারণ।
শিউলি আবিদার দেখাদেখি মুরগি পালন শুরু করলেও সঠিক পালন পদ্ধতি অবলম্বন না করায় লাভবান হতে ব্যর্থ হয়।
আবিদার মতো শিউলিও মুক্ত পদ্ধতিতে মুরগি পালন করে। কিন্তু তার মুরগির সংখ্যা ছিল ২০টি এবং জাত ছিল ফাইওমি। ফাইওমি উন্নত জাতের মুরগি হওয়ায় এদের আরও বেশি যত্নের প্রয়োজন ছিল। মুরগির সংখ্যা বেশি হওয়ায় মুরগিগুলো তাদের প্রয়োজনীয় খাদ্য পর্যাপ্ত পরিমানে পায়নি বলে সহজে রোগাক্রান্ত হয়। শিউলি যদি তার মুরগিগুলোকে অর্ধ-আবদ্ধ পদ্ধতিতে পালন করত, তবে ঝড়-বৃষ্টির সময় আশ্রয় নেওয়ার জায়গা পেত। তাছাড়া খাবার ও পানি সঠিকভাবে সরবরাহ করতে পারত। এতে আবিদার চেয়ে খরচ বেশি হলেও সে বেশি লাভ পেত। তাই সঠিক ব্যবস্থাপনার অভাবই শিউলির ব্যর্থতার মূল কারণ বলে আমি মনে করি।
বস্তুগত উপকরণ ব্যয় বলতে ফসল উৎপাদনে বীজ, সার, সেচ ইত্যাদির জন্য যে ব্যয় হয় তাকে বোঝায়।
রজনীগন্ধার জমিতে পর্যাপ্ত রস থাকার দরকার হলেও অতিবৃষ্টি ফলে জমে থাকা অতিরিক্ত পানি গাছ সহ্য করতে পারে না। গাছগুলে পচে যায়। তাই অতিবৃষ্টি রজনীগন্ধা চাষে ঝুঁকি বাড়ায়।
১ ক্লিকে প্রশ্ন, শীট, সাজেশন ও
অনলাইন পরীক্ষা তৈরির সফটওয়্যার!
শুধু প্রশ্ন সিলেক্ট করুন — প্রশ্নপত্র অটোমেটিক তৈরি!
Related Question
Complete Exam
Preparation
Learn, practice, analyse and improve
