খাদ্যদ্রব্য সুস্বাদু, তৃপ্তিদায়ক ও সুগন্ধিময় করার জন্য যেসব ফসলের কাণ্ড, মূল, পাতা, ফুল, ফল, বাকল ইত্যাদি ব্যবহৃত হয় সেগুলোকে মশলা জাতীয় ফসল বলে।
যে সকল ফসল উদ্যানে, বেড়াযুক্ত অবস্থায় নিবিড় পরিচর্যার মাধ্যমে উৎপাদন করা হয় সেগুলোকে উদ্যান ফসল বলে। উদ্যান ফসলের পুষ্টিমান বেশি এবং সহজেই প্রক্রিয়াজাত ছাড়াই খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা যায়। বেশিরভাগ উদ্যান ফসল একবার দানা ফসল উৎপাদনের সময়কালে ২-৩ বার চাষ করা যায়। উদ্যান ফসল উন্নতমানের টিম্বার, ঘরের খুঁটি, জ্বালানি ইত্যাদি হিসেবে ব্যবহার করা হয়। পুষ্টি চাহিদা পূরণে ও ঔষধ তৈরিতে উদ্যান ফসলের ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। এ জাতীয় ফসল রপ্তানি করে বৈদেশিক মুদ্রাও অর্জন করা যায়। তাই উদ্যান ফসল চাষ করা বেশ লাভজনক।
আমিন সাহেব তার তিন বিঘা জমিতে ধান, গম, ডাল ও ভুট্টা চাষ করে থাকেন।
তার চাষকৃত ফসলগুলোর দিকে লক্ষ্য করলে এগুলোর একটি সাধারণ বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায়। এগুলোর প্রতিটি দানা জাতীয় খাদ্যশস্য। এগুলো মাঠে ব্যাপকভাবে চাষ করে প্রচুর পরিমাণে জন্মানো হয় বলে এগুলোকে মাঠ ফসল হিসেবেও আখ্যায়িত করা হয়। এগুলোর বেশিরভাগই গ্রামিনি পরিবারভুক্ত। এগুলোতে প্রচুর পরিমাণে শর্করা থাকে। এরা বিরুৎ উদ্ভিদ এবং উভলিঙ্গধারী হয়, গিটযুক্ত ফাঁপা কাণ্ড থাকে। এরা স্বপরাগী ও পরগরাগী উভয় ধরনের হতে পারে। বীজ আবৃত বা নগ্নবীজী হয় এবং পত্রফলকের সংযোগস্থলে অরিকল (Auricle) থাকে। এরা একবীজপত্রী হয় এবং বীজের সুপ্তকাল এক বছর থাকে।
উপরিউক্ত বৈশিষ্ট্যগুলোই আমিন সাহেবের চাষকৃত ফসলগুলোর মধ্যে খুঁজে পাওয়া যায়।
আমিন সাহেব তার তিন বিঘা জমিতে মৌসুম অনুযায়ী যে ফসলগুলো চাষ করে থাকেন সেগুলোর প্রতিটিই দানাজাতীয় শস্য।
আমিন সাহেবের চাষকৃত শস্যগুলো দেশের প্রধান খাদ্যশস্য হিসেবে বিবেচনা করা হয়। ধান, গম, ভুট্টা শর্করাজাতীয় খাদ্যের প্রধান উৎস যা শক্তি উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়। ডাল স্বল্পমূল্যের ও সহজলভ্য আমিষের উৎস। আমাদের দেশের ৮০% এর বেশি জমিতে এ ধরনের শস্য চাষ করা হয়ে থাকে। এগুলোর উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ, পরিবহন ও সংরক্ষণ ও বাজারজাতকরণ প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত কৃষকসহ আরও অনেকেই এর মাধ্যমে তাদের জীবিকা নির্বাহ করে থাকেন।
শুধু তাই নয়, এর উপজাতগুলো খাদ্যের পাশাপাশি জ্বালানির চাহিদাও পূরণ করে থাকে। এ ধরনের দানাজাতীয় ফসল ও তাদের উপজাতসমূহ হাঁস-মুরগি ও গো-খাদ্য হিসেবেও ব্যবহৃত হয়। এমনকি উত্তম জৈব সার হিসেবে জমিতে ব্যবহৃত হয়। ডাল ফসল মাটিতে নাইট্রোজেন সংযোজন করে উর্বরতা বাড়ায়। এসব দানাজাতীয় ফসল বিদেশে রপ্তানি করে বৈদেশিক মুদ্রাও অর্জন করা যায়।
উপরিউক্ত আলোচনা থেকে বলা যায়, আমিন সাহেবের চাষকৃত ফসলগুলো বাংলাদেশের অর্থনীতিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে- উক্তিটি যথার্থ।
Related Question
View Allজীববিজ্ঞানের যে শাখায় মাছের ও অর্থনৈতিক গুরুত্বসম্পন্ন অন্যান্য জলজ প্রাণীর শ্রেণিবিন্যাস, চাষ পদ্ধতি, প্রজনন, রোগতত্ত্ব, সংরক্ষণ, পরিবহণ ও বিপণন বিষয়ে আলোচনা করা হয় তাকে মাৎস্য বিজ্ঞান বলে।
কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের উপজেলা কৃষি অফিস প্রায় প্রতি মাসে অথবা প্রয়োজন অনুসারে কৃষকদের নিয়ে কোনো একজন কৃষকের উঠোনে কৃষির বিভিন্ন বিষয় নিয়ে যে বৈঠক করে তাকে উঠোন বৈঠক বলে।
মূলত উঠোন বৈঠকের মাধ্যমে কৃষকেরা কৃষি তথ্য ও সেবা পেয়ে থাকে। উঠোন বৈঠকের লক্ষ্য ও উদ্দেশ্য হলো- কৃষকদের মাঝে নতুন প্রযুক্তি হস্তান্তর করা, কৃষিবিষয়ক বিভিন্ন সমস্যার সমাধান এবং কৃষি কর্মকর্তাদের সাথে কৃষকদের জ্ঞান, তথ্য, অভিজ্ঞতা ও মতবিনিময়ের সুযোগ তৈরি করে দেওয়া। ফলে দুর্বল কৃষকরা কৃষি তথ্যে সমৃদ্ধ হয়ে কৃষিকাজে আরও উৎসাহী হয়।
উদ্দীপকে উল্লিখিত প্রতিষ্ঠানটি হলো বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট (BARI)। এ প্রতিষ্ঠানটি নিম্নলিখিত কার্যাবলীর মাধ্যমে দেশের উন্নয়নকে ত্বরান্বিত করে-
i. ফসলের নতুন নতুন জাত নির্বাচন, উদ্ভাবন ও উন্নয়ন সাধন।
ii. নির্বাচিত ও উদ্ভাবিত ফসলের জাতসমূহ চাষাবাদের জন্যে অনুমোদনের ব্যবস্থাকরণ এবং উন্নত চাষাবাদ কলাকৌশল উদ্ভাবন।
iii. বিভিন্ন কৃষিভিত্তিক গবেষণা প্রকল্প তদারকীকরণ ও পরামর্শ প্রদান।
iv. উন্নত সেচ প্রযুক্তি উদ্ভাবন।
V. সার ব্যবস্থাপনা পদ্ধতির উন্নয়ন।
vi. মাটির উর্বরতা রক্ষার উপায় উদ্ভাবন ও উন্নয়ন।
vii. ফসলের প্রজাতি বা জিন সংরক্ষণ।
viii. চাষাবাদ ও পণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ যন্ত্র উদ্ভাবন।
ix. কৃষিপণ্যের বহুমুখী ব্যবহার কৌশল উদ্ভাবন।
x. কৃষি উন্নয়ন সংক্রান্ত সেমিনার, সিম্পোজিয়াম, কর্মশালা প্রভৃতির আয়োজনকরণ।
xi. শস্য বিন্যাস পদ্ধতির আধুনিকীকরণ ও উন্নয়ন।
xii. কৃষি পরিবেশ ও অঞ্চলেভেদে দেশের চাহিদাভিত্তিক কৃষি গবেষণা পরিচালনা।
xiii. কৃষি উন্নয়ন সংক্রান্ত বিভিন্ন প্রশিক্ষণ প্রদান।
xiv. কৃষিতে আইসিটি এর প্রয়োগকরণ।
পরিশেষে বলা যায়, কৃষি উৎপাদন বৃদ্ধির মাধ্যমে খাদ্য ও পুষ্টি নিরাপত্তা অর্জন, কৃষকের আয় বৃদ্ধি ও দারিদ্র দূরীকরণে উল্লিখিত প্রতিষ্ঠানটি বিভিন্ন কার্যক্রম পরিচালনা করে।
উদ্দীপকে চাষকৃত ফুলটি হলো ডালিয়া। ডালিয়া ফুল গাছে ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া প্রভৃতি আক্রমণ করলে নানাবিধ রোগ হয়। এসব প্রতিরোধে দরকার প্রয়োজনীয় রোগ দমন ব্যবস্থাপনা।
ডালিয়ার পাউডারি মিলডিউ রোগ দমনে গাছের পরিত্যক্ত অংশ পুড়ে ফেলতে হবে। রোগের প্রকোপ কম হলে দ্রুত বেগে পানি স্প্রে করেও দমন করা যায়। সোডিয়াম বাইকার্বোনেট ১ লিটার পানিতে ৫ গ্রাম হারে মিশিয়ে ৭-১০ দিন পর পর ৩-৫ বার স্প্রে করতে হবে। রোগ দেখা মাত্রই সালফার জাতীয় ছত্রাকনাশক (যেমন- থিয়োভিট ৮০ ডব্লিউজি বা কুমুলাস ডিএফ) ১ লিটার পানিতে ২ গ্রাম হারে অথবা প্রোপিকোনাজোল (যেমন- টিল্ট ২৫০ ইসি) ১ লিটার পানিতে ০.৫ মিলি হারে মিশিয়ে ৭-১০ দিন পর পর ২-৩ বার স্প্রে করতে হবে। ঢলে পড়া রোগ দমনে রোগাক্রান্ত চারা/গাছ তুলে ধ্বংস করে ফেলতে হবে। মেটালেক্সিল + মেনকোজেব (যেমন- রিডোমিল গোল্ড) প্রতি লিটার পানিতে ২ গ্রাম হারে মিশিয়ে কন্দ আধা ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে ছায়ায় শুকিয়ে নিয়ে জমিতে বপন করতে হবে। আক্রান্ত গাছে অক্সিক্লোরাইড বা কপার জাতীয় ছত্রাকনাশক স্প্রে করতে হবে। ডালিয়ার ড্যাম্পিং অফ রোগ হলে মেটালেক্সিল ও রিডোমিল গোল্ড প্রতি লিটার পানিতে ২ গ্রাম হারে মিশিয়ে গাছের গোড়ায় ৭ দিন পর পর ২-৩ বার স্প্রে করতে হবে। ডালিয়ার কান্ড পচা রোগ হলে রোগাক্রান্ত গাছ ধ্বংস করে ফেলতে হবে। ডালিয়ার অ্যানথ্রাকনোজ রোগ প্রতিরোধে কার্বেন্ডাজিম দ্বারা কন্দ শোধন করতে হবে। আর এ রোগে আক্রান্ত গাছে কপার অক্সিক্লোরাইড ২ মিলি/লিটার পানিতে মিশিয়ে স্প্রে করতে হবে। এছাড়া ভাইরাসঘটিত রোগের কোনো ঔষধ নাই। সুতরাং রোগাক্রান্ত গাছগুলি সঙ্গে সঙ্গে তুলে পুড়িয়ে ফেলতে হবে। জাবপোকা, থ্রিপস, জ্যাসিড ইত্যাদি পোকা দ্বারা ভাইরাসের বিস্তার হয়। তাই সুস্থ গাছে নিয়মিত ডাইমেক্রন ১০০ ইসি (৫%) দ্রবণ প্রতি ১৫ দিন অন্তর স্প্রে করলে এইসব পোকা দমন করা যায়।
অতএব, উপরে উল্লিখিত বিবিধ রোগ দমন ব্যবস্থাপনা গ্রহণের মাধ্যমে ডালিয়া ফুলের লাভজনক চাষ করা যায়।
ভূমিক্ষয় হলো বিভিন্ন প্রকার প্রাকৃতিক শক্তি যেমন- বৃষ্টিপাত, পানি, বায়ু, বরফ, তাপ, মধ্যাকর্ষণ শক্তি, ভূতাত্ত্বিক প্রক্রিয়া এবং পানি চলাচলের প্রভাবে মৃত্তিকা কণার এক স্থান থেকে অন্য স্থানে অপসারণ হওয়া।
মাটিতে হাইড্রোজেন আয়নের ঘনত্বের ঋণাত্মক লগারিদমকে মাটির অম্লমান বা মাটির pH বলে। এটি মাটির একটি রাসায়নিক ধর্ম। মাটির অম্লমান বা pH ১-১৪ সংখ্যা দ্বারা উল্লেখ করা হয়। কোনো মাটির pH ৭.০ হলে তাকে প্রশম মাটি ধরা হয় আবার মাটির pH ৭.০ এর নিচে গেলে উক্ত মাটিতে অম্লত্ব সৃষ্টি হয় এবং pH ৭.০ এর উপরে উঠে গেলে মাটির ক্ষারত্ব দেখা যায়।
১ ক্লিকে প্রশ্ন, শীট, সাজেশন ও
অনলাইন পরীক্ষা তৈরির সফটওয়্যার!
শুধু প্রশ্ন সিলেক্ট করুন — প্রশ্নপত্র অটোমেটিক তৈরি!
Related Question
Complete Exam
Preparation
Learn, practice, analyse and improve
