কোন বিষয়ের অজ্ঞতা কান্ত ও সুপ্তির শারীরিক সমস্যার জন্য 'দায়ী বলে তুমি মনে কর? (উচ্চতর দক্ষতা)

খাদ্যের উপাদান ছয়টি।

প্রতিদিনই আমাদের শরীর ক্ষয়প্রাপ্ত হচ্ছে। আর এ ক্ষয়প্রাপ্ত দেহ পুনঃগঠন করার জন্য প্রয়োজন খাদ্যের। প্রতিদিন বিভিন্ন কাজের মাধ্যমে আমাদের শরীরের যে ক্ষয় হয় তা পূরণ করাই হচ্ছে দেহের ক্ষয়পূরণ।

উদ্দীপকে হেমার দেখা কান্তের শারীরিক অবস্থার কারণ হলো অতিরিক্ত ফ্যাটজাতীয় খাদ্য গ্রহণ। খাদ্যের ছয়টি উপাদানের মধ্যে 'স্নেহপদার্থ বা ফ্যাটই সবচেয়ে বেশি শক্তি উৎপন্ন করে। প্রায় সব প্রাকৃতিক খাদ্যবস্তুর মধ্যে এদের উপস্থিতি লক্ষ করা যায়। স্নেহজাতীয় পদার্থ পানিতে অদ্রবণীয় এবং পানির চেয়ে হালকা। কৈশোরে শক্তির চাহিদা বেশি থাকে। তাই এ বয়সীদের জন্য খাদ্যে ফ্যাটের উপস্থিতি গুরুত্বপূর্ণ। তবে অতিরিক্ত ফ্যাটবহুল খাবারে শরীরের ওজন বেশি বেড়ে যেতে পারে। যেমনটি বেড়েছে উদ্দীপকের কান্তের। অতিরিক্ত ফ্যাটবহুল খাদ্যগ্রহণের ফলে কান্তের শরীর মোটা হয়ে যাচ্ছে।

পুষ্টি হচ্ছে জৈবিক প্রক্রিয়া।

আমরা কেবল বেঁচে থাকার জন্যই খাদ্য গ্রহণ করি না। খাদ্য গ্রহণের আরেকটা উদ্দেশ্য হচ্ছে দেহের যথাযথ পুষ্টি নিশ্চিত করা।

উদ্দীপকের ২নং চিত্রে পরিচ্ছন্ন পরিবেশে খাদ্য গ্রহণের চিত্র প্রদর্শিত হয়েছে। পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন পরিবেশে খাদ্য প্রস্তুত করলে, খাদ্য গ্রহণ করলে এবং-খাদ্য প্রস্তুতকারী, ও খাদ্য গ্রহণকারীর ব্যক্তিগত পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখলে খাদ্য জীবাণু দ্বারা সংক্রমণের ঝুঁকি অনেক কমে যাবে। এজন্য খাদ্য প্রস্তুত ও খাওয়ার আগে সকলেরই উচিত সাবান দিয়ে ভালো করে হাত ধুয়ে নেওয়া। পরিষ্কার হাতে খাদ্যপ্রস্তুত ও গ্রহণ করলে জীবাণু দ্বারা রোগ সৃষ্টির আশঙ্কা কমে যাবে। তাছাড়া পরিচ্ছন্ন পরিবেশে খাবার রান্না ও খাওয়া হলে দেহে যথাযথ পুষ্টি প্রাপ্তি ঘটে।