রহিমা একজন দিনমজুর। পুষ্টিকর খাবার না খাওয়ায় এবং ঘুম না হওয়ায় সে অস্থিরতাবোধ করে। ইদানিং সে অনুভব করে যে, তার হাত-পা অবশ হয়ে যাচ্ছে। তার ছোট বোন সালেহা তৃতীয় সন্তান জন্ম দেয়ার পর দেহে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস জাতীয় উপাদান কমে যাওয়ায় কোমরে ও পায়ের ব্যথায় দাঁড়াতে পারে না। সে দুর্বল হয়ে যাচ্ছে।

অ্যামাইনো এসিড, কার্বন, হাইড্রোজেন, অক্সিজেন এবং নাইট্রোজেন নিয়ে গঠিত খাদ্য উপাদানকে প্রোটিন বলে।

শক্তির প্রধান উৎস হলো কার্বোহাইড্রেট। 

দৈনিক শক্তি চাহিদার ৬০%-৮০% আমরা কার্বোহাইড্রেট থেকে গ্রহণ করি। দেহের বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ কাজ করার জন্য এটি তাপ ও শক্তি সরবরাহ করে। মস্তিষ্কের কাজ সচল রাখে গ্লুকোজ জাতীয় কার্বোহাইড্রেট। সেলুলোজ জাতীয় কার্বোহাইড্রেট কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। এছাড়া এটি স্নেহ পদার্থ দহনে সহায়তা করে আমাদের কিটোসিস নামক রোগ থেকে রক্ষা করে। এসব কারণে খাদ্যে কার্বোহাইড্রেট গুরুত্বপূর্ণ।

রহিমা বেরিবেরি রোগে আক্রান্ত। 

শরীরে থায়ামিনের অল্প ঘাটতি হলে শারীরিক ও মানসিক অবসাদ, ক্ষুধামন্দা, অনিদ্রা, ওজন হ্রাস ও দুর্বলতা, খিটখিটে মেজাজ, বুক ধড়ফড় করা এই লক্ষণগুলো দেখা দেয়। থায়ামিনের ঘাটতি খুব বেশি হলে বেরিবেরি রোগ হয়। এ রোগ দুই ধরনের হয়। যথা- ভেজা ও শুকনা বেরিবেরি। বেরিবেরি রোগের লক্ষণ হলো- হাত-পা অবশ হওয়া, হৃৎপিন্ডের দুর্বলতা, এনিমিয়া, স্নায়ুতন্ত্র আক্রান্ত হয়ে প্যারালাইসিস হওয়া। এছাড়া ভেজা বেরিবেরি হলে হাতে-পায়ে পানি জমে। বেরিবেরি রোগ যেকোনো বয়সে হতে পারে।

রহিমা পুষ্টিকর খাবার খায় না এবং তার ঘুম হয় না; অর্থাৎ তার অনিদ্রা দেখা দিয়েছে। সে অস্থিরতা বোধ করে। এছাড়া সে অনুভব করে যে, তার হাত-পা অবশ হয়ে যাচ্ছে। সুতরাং, উল্লিখিত লক্ষণগুলো থেকে বোঝা যায় যে, রহিমা বেরিবেরি রোগে আক্রান্ত হয়েছে।

সালেহার কোমরের ও পায়ের ব্যথা দূর করতে ভিটামিন 'ডি' বা ক্যালসিফেরল কার্যকর ভূমিকা রাখতে পারে।

ভিটামিন 'ডি' এর রাসায়নিক নাম ক্যালসিফেরল। এটি রিকেট রোগ প্রতিরোধ করে বলে একে রিকেট প্রতিরোধক ভিটামিন বলে। এটি চর্বিতে দ্রবণীয় কিন্তু পানিতে অদ্রবণীয়।

তৃতীয় সন্তানের জন্ম হওয়ার পর সালেহার দেহে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস কমে যায়। তার কোমরে ও পায়ে ব্যথা হয়। সে ঠিকমতো দাঁড়াতে পারে না এবং খুব দুর্বল হয়ে পড়ে। ভিটামিন 'ডি' এর অভাবে গর্ভবতী, স্তন্যদানকারী মা এবং বয়স্কদের অস্টিওম্যালেসিয়া রোগ হয়। এ রোগে হাড় থেকে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস ক্ষয় হয়ে যায়; ফলে হাড় নরম ও দুর্বল হয়ে পড়ে। এই রোগে কোমরে ও পায়ে ব্যথা হতে পারে; ক্রমশ পা দুর্বল হয়ে যায় ও হাতের উপর ভর দিয়ে চলতে হয়। এক পর্যায়ে পায়ের হাড় ও মেরুদণ্ড বেঁকে যেতে পারে। সালেহা অস্টিওম্যালেসিয়া রোগে আক্রান্ত। তার ভিটামিন 'ডি' সমৃদ্ধ খাবার যেমন- কড, শার্ক ও হ্যালিবার্ট মাছের তেল, কলিজা, দুধজাতীয় খাদ্য, ডিমের কুসুম ইত্যাদি পর্যাপ্ত পরিমাণে খেতে হবে। আমাদের ত্বকের নিচে কোলেস্টেরল থাকে। সূর্যের অতিবেগুনি রশ্মির সহায়তায় কোলেস্টেরল থেকে ভিটামিন 'ডি' তৈরি হয়। তাই সালেহাকে প্রতিদিন কিছু সময় সূর্যের আলোতে থাকতে হবে। উল্লিখিত বিষয়গুলো মেনে চললে অস্টিওম্যালেসিয়া প্রতিরোধ করা সম্ভব হবে। 

সুতরাং, সালেহার কোমর ও পায়ের ব্যথা দূর করতে ভিটামিন 'ডি' বা ক্যালসিফেরল কার্যকর ভূমিকা রাখতে পারে।