রাহাতের BMI নির্ণয় কর। (প্রয়োগ)

ফাস্ট ফুড হলো এমন ধরনের খাবার যা দ্রুত প্রস্তুত ও পরিবেশন করা হয় এবং সাধারণত উচ্চ ক্যালরি, ফ্যাট, চিনি ও লবণ সমৃদ্ধ হয়।

মানবদেহের স্বাভাবিক বৃদ্ধি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ও সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য বিভিন্ন ভিটামিন অপরিহার্য। এদের অভাবে নির্দিষ্ট রোগের সৃষ্টি হয়। উদ্দীপকে বর্ণিত রামিছা ও রাহেলার সমস্যাগুলো বিশ্লেষণ করলে দেখা যায় যে তাদের অসুস্থতার কারণ বিভিন্ন ভিটামিনের অভাব এবং প্রশ্নোক্ত উক্তিটি যথার্থ।

উদ্দীপকে দেখা যায়, রামিছা সন্ধ্যার সময় চোখে দেখতে পায় না এবং তার লোমকূপের গোড়ায় ছোট ছোট গুটির সৃষ্টি হয়েছে। এই লক্ষণগুলো ভিটামিন 'এ' (Vitamin A)-এর অভাবজনিত রোগের ইঙ্গিত দেয়। ভিটামিন 'এ' রাতকানা রোগ প্রতিরোধ করে এবং ত্বক ও শ্লেষ্মা ঝিল্লির সুস্থতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। এর অভাবে কেরাটিন জমা হয়ে ত্বকে শুষ্কতা ও লোমকূপের গোড়ায় গুটি সৃষ্টি হতে পারে, যা ফ্রিনোডার্মা (Phrynoderma) নামে পরিচিত।

অন্যদিকে, রাহেলার শরীরের ক্ষত শুকাতে দেরি হয় এবং তার দাঁতের মাড়ি দিয়ে রক্ত পড়ে। এই লক্ষণগুলো ভিটামিন 'সি' (Vitamin C)-এর অভাবজনিত রোগ, যা স্কার্ভি (Scurvy) নামে পরিচিত। ভিটামিন 'সি' কোলাজেন (collagen) উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা ক্ষত নিরাময় এবং দাঁতের মাড়ি ও রক্তনালীর স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য অত্যাবশ্যক। এর অভাবে ক্ষত নিরাময়ে বিলম্ব হয় এবং দাঁতের মাড়ি দুর্বল হয়ে রক্তপাত ঘটে।

অতএব, উদ্দীপকের তথ্যানুযায়ী, রামিছার সমস্যা ভিটামিন 'এ'-এর অভাবে এবং রাহেলার সমস্যা ভিটামিন 'সি'-এর অভাবে সৃষ্টি হয়েছে। যেহেতু তাদের দুজনের সমস্যা ভিন্ন ভিন্ন ভিটামিনের অভাবজনিত কারণে হয়েছে, তাই "রামিছা ও রাহেলার সমস্যার কারণ বিভিন্ন ভিটামিন" উক্তিটি সম্পূর্ণ সঠিক ও বিশ্লেষণমূলক। সুষম খাদ্যাভ্যাসের মাধ্যমে এসব ভিটামিনের অভাব পূরণ করে সুস্থ জীবনযাপন করা সম্ভব।