রিপন তার ফুলে থাকা গলা নিয়ে স্কুলে যেতে অস্বস্তিবোধ করে। এছাড়া তার মধ্যে তোতলামি, আলসেমি, ঠান্ডা সহ্য করতে না পারা ইত্যাদি সমস্যা রয়েছে। ডাক্তার তাকে সমুদ্রের মাছ ও সমুদ্র তীরবর্তী পশুর মাংস খাওয়ার জন্য পরামর্শ দিলেও তার মা-বাবা তা গ্রাহ্য করেন নি।

মানুষের দেহের ৫৫-৭৫ ভাগ পানি দ্বারা গঠিত।

মানুষের বেঁচে থাকার জন্য পানি অত্যাবশ্যকীয়।

মানুষ কয়েক সপ্তাহ খাবার না খেয়েও বেঁচে থাকতে পারে। কিন্তু পানি না খেয়ে এক দিনের বেশি থাকতে পারে না। তাই পানির অপর নাম জীবন। শরীরের সব টিস্যুতেই পানি থাকে। একজন স্বাভাবিক সুস্থ মানুষের দিনে ৬-৮ গ্লাস পানির প্রয়োজন হয়।

রিপনের সমস্যা সমাধানে আয়োডিনযুক্ত খাদ্য গ্রহণ অপরিহার্য। 

মানুষের দেহে আয়োডিনের পরিমাণ ১২-১৫ মিলিগ্রাম। শরীরের পুষ্টির জন্য আয়োডিন একটি অত্যাবশ্যকীয় লেশমৌল। দুই-তৃতীয়াংশ আয়োডিন থাকে থাইরয়েড গ্রন্থিতে।

রিপন তার ফুলে থাকা গলা নিয়ে স্কুলে যেতে অস্বস্তিবোধ করে। এছাড়া তার মধ্যে তোতলামি, আলসেমি, ঠাণ্ডা সহ্য করতে না পারা ইত্যাদি সমস্যা রয়েছে। আয়োডিনের অভাবে তার উল্লিখিত সমস্যা দেখা দিয়েছে। এজন্য তাকে পর্যাপ্ত পরিমাণে আয়োডিনসমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করতে হবে। 

উৎস- সামুদ্রিক মাছ, সমুদ্রের তীরবর্তী এলাকার শাকসবজি ও পশুর মাংসে পাওয়া যায়।

কার্যকারিতা- আয়োডিন দেহে থাইরয়েড গ্রন্থিতে থাইরক্সিন হরমোন তৈরিতে সাহায্য করে। আয়োডিন যুক্ত এই হরমোন মানবদেহে বিভিন্ন কাজ করে থাকে। যেমন-

i. শিশুর দেহের স্বাভাবিক বর্ধনের জন্য আয়োডিন প্রয়োজন।

ii. এটি দেহের বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে। 

iii. মস্তিষ্ক ও স্নায়ুর বিকাশে এটি সাহায্য করে।

রিপন আয়োডিনের অভাবজনিত রোগে আক্রান্ত। 

মানুষের দেহে আয়োডিনের পরিমাণ ১২-১৫ মিলিগ্রাম। শরীরের পুষ্টির জন্য আয়োডিন একটি অত্যাবশ্যকীয় লেশমৌল। দুই-তৃতীয়াংশ আয়োডিন থাকে থাইরয়েড গ্রন্থিতে। আয়োডিন শিশুর দেহের স্বাভাবিক বর্ধনের জন্য প্রয়োজন। আয়োডিন দেহের বিপাক নিয়ন্ত্রণ এবং মস্তিষ্ক ও স্নায়ুর বিকাশে সাহায্য করে।

উদ্দীপকে রিপন তার ফুলে থাকা গলা নিয়ে স্কুলে যেতে অস্বস্তিবোধ করে। এছাড়া তার তোতলামি, আলসেমি, ঠাণ্ডা সহ্য করতে না পারার সমস্যা রয়েছে। এসব সমস্যা আয়োডিনের অভাবে হয়ে থাকে।

খাদ্যে আয়োডিনের ঘাটতি থাকলে যে সমস্যাগুলো হয় তা হলো- 

(১) গলগণ্ড বা গয়টার: আয়োডিনের অভাব হলে গলগণ্ড হয়। এ রোগে আয়োডিনের অভাবে থাইরয়েড গ্রন্থি থেকে থাইরক্সিন হরমোন তৈরি হতে পারে না। ফলে থাইরয়েড গ্রন্থি হরমোন তৈরির জন্য অতিরিক্ত পরিশ্রম করে বলে গ্রন্থিটি বড় হয়ে যায়। ফলে বাইরে থেকে গলা ফোলা দেখা যায়। এছাড়া এই রোগে বুদ্ধি ও চলনশক্তি হ্রাস, মানসিক অক্ষমতা, তোতলামি মাংসপেশির সংকোচন, স্নায়বিক দুর্বলতা এসব লক্ষণ প্রকাশ পায়।

(২) হাইপোথাইরয়েডিজম (থাইরয়েড গ্রন্থির কর্মক্ষমতা হ্রাস): দেহের প্রয়োজন অনুযায়ী থাইরক্সিন হরমোন তৈরি না হলে এই অবস্থাকে হাইপোথাইরয়েডিজম বলে। এর লক্ষণ হলো- আলসেমি, শুকনা চামড়া, ঠাণ্ডা সহ্য করতে না পারা, কোষ্ঠকাঠিন্য ইত্যাদি। এর প্রভাবে ছোট শিশুরা মানসিক প্রতিবন্ধীতে পরিণত হয়।

(৩) ক্রেটিনিজম (হাবাগোবা ও বামনত্ব) দেখা দিতে পারে। 

তাই বলা যায়, খাদ্যে আয়োডিনের অভাব থাকলে উক্ত সমস্যাগুলো দেখা দিতে পারে।