সংক্ষিপ্ত প্রশ্ন ও সমাধান

শাখা, মূল, পাতা ইত্যাদি মাতৃগাছ হতে বিচ্ছিন্ন করে উপযুক্ত মাধ্যম ও পরিবেশে রেখে চারা উৎপাদন করাকে কর্তন বা ছেদ বলে। গোলাপ, লেবু ইত্যাদি ফুল ও ফলগাছের চারা উৎপাদনে এ পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়।

সাধারণত দুটি উদ্দেশ্যে ডিম উৎপাদন করা হয়ে থাকে। এগুলো হলো-
১. হাঁস-মুরগির বংশ বৃদ্ধির জন্য।
২. মানুষের পুষ্টির জন্য অর্থাৎ খাবার জন্য।

পুকুরের পানি দূষিত হলে অক্সিজেনের অভাব ঘটে ও পানিতে বিষক্রিয়া দেখা দেয়। রোগ জীবাণুরও প্রাদুর্ভাব ঘটে। ফলে মাছ মারা যায়, মাছ চাষি আর্থিক ক্ষতিগ্রস্ত হয়, সাথে সাথে পরিবেশও দূষিত হয়। এজন্য মাছকে প্রয়োজনীয় অক্সিজেন সরবরাহের উদ্দেশ্যে এবং বিষক্রিয়া ও অন্যান্য রোগজীবাণুর হাত থেকে বাঁচানোর জন্য পুকুরের পানি শোধন করা দরকার।

সেটিং ট্রেতে ডিম বসানোর জন্য সাধারণত ৫৫-৬০ গ্রাম ওজনের ডিম বেছে নিতে হয়। ডিমগুলোর মোটা অংশ উপরের দিকে এবং সরু অংশ নিচের দিকে করে বসানো হয়। লক্ষ রাখতে হয় যেন, ইনকিউবেশন চলাকালীন সময়ে ডিমগুলো ৪৫ ডিগ্রি কৌণিক অবস্থানে থাকে।

সেচের পানির কার্যকারিতা বৃদ্ধির পাঁচটি উপায় হলো-
১. পরিমাণমতো ও সময়মতো পানি সেচ দিতে হবে।
২. জমির চারদিকে ভালোভাবে আইল বেঁধে সেচ দিতে হবে।
৩. মাটিতে পর্যাপ্ত জৈব পদার্থ প্রয়োগ করাতে হবে।
৪. সারিবদ্ধ ফসলের ক্ষেতে দুই সারির মধ্যবর্তী স্থানে পানি সেচ দিতে হবে।
৫. মাটির বুনট বিবেচনা করে সেচ দিতে হবে।

প্লাবন ও নালা সেচ পদ্ধতির মধ্যে দুটি পার্থক্য হলো-

নালা সেচ পদ্ধতিতে জমির ঢাল অনুযায়ী ভূমির বন্ধুরতা বা উঁচু নিচু সাপেক্ষে প্রয়োজনীয় সংখ্যক নালা তৈরি করা হয়। অতঃপর প্রধান নালার সাথে জমির এ নালাগুলোর সংযোগ করে সেচ দেওয়া হয়।' নালার গভীরতা ও দৈর্ঘ্য জমির উঁচু নিচুর উপর নির্ভর করে। জমি সমতল হলে নালার দৈর্ঘ্য বেশি হবে আর জমির ঢাল বেশি হলে দৈর্ঘ্য কম হবে।

নালা পদ্ধতিতে সেচ দেওয়ার ৪টি সুবিধা হলো-
১. সেচের পানি নিয়ন্ত্রণ সহজ হয় ও জলাবদ্ধতার ভয় থাকে না।
২. সমস্ত জমি সমানভাবে ভেজানো যায়।
৩. পানির অপচয় কম হয়।
৪. মাটির ক্ষয় কম হয়।

পানি নিকাশের ব্যবস্থাগুলো হলো-
১. কাঁচা নালা দ্বারা,
২. পাম্পের সাহায্যে,
৩. পাকা সেচ নালা দ্বারা,
৪. অতিরিক্ত পানির উৎসমুখে বাঁধ দিয়ে এবং
৫. পানির গতি পরিবর্তন নালা তৈরি করে।

জমির কর্মদক্ষতা বৃদ্ধি ও চাষাবাদের উপযোগী করার জন্য জমি থেকে অতিরিক্ত পানি সরিয়ে ফেলতে হবে। পানি নিকাশ করলে মাটিতে বায়ু চলাচল বৃদ্ধি পায়, গাছের মূল কার্যকরী হয়, উপকারী অণুজীবের কার্যক্রম বৃদ্ধি পায় এবং জমিতে 'জো' অবস্থা আসে। ফলে জমি চাষাবাদের জন্য উপযোগী হয়।

অতিরিক্ত পানি জমে থাকলে মাটিতে ফসলের শিকড় এলাকায় বায়ু চলাচলের বিঘ্ন ঘটে। ফলে অক্সিজেনের অভাবে শিকড় তথা গাছের বৃদ্ধি ব্যাহত হয়। দীর্ঘদিন পানি জমে থাকার ফলে মাটির বন্ধ পরিসর পানিপূর্ণ হয়ে পড়ে এতে অক্সিজেন শূন্য হয়ে ফসলের শিকড় পচে গাছ মারা যায়। এছাড়াও পুষ্টি উপাদান কমে যায় এবং গাছের রোগ জীবাণু বৃদ্ধি পায়।

পানিতে দ্রবীভূত অক্সিজেনের অভাব দূর করতে পুকুরে বাঁশ দ্বারা আঘাত করা হয়। বাঁশ দ্বারা পুকুরের শান্ত পানিতে আঘাত করলে পানিতে তোলপাড় হয় ও ঢেউ উৎপন্ন হয়। ফলে পানিতে বাতাসের অক্সিজেন দ্রবীভূত হয় ও সমস্যা দূর হয়। ক্রমাগত বাঁশ দিয়ে আঘাত করে পুকুরের এক পাড় থেকে অন্য পাড় পর্যন্ত পৌছালে অক্সিজেনের অভাব দূর করা সম্ভব।

পুকুরে পানি দূষিত হলে অক্সিজেনের অভাব ঘটে ও পানিতে বিষক্রিয়া দেখা দেয়। রোগ জীবাণুর প্রাদুর্ভাব দেখা দেয়। ফলে পুকুরে মাছ মারা যায়। এজন্য পুকুরের পানি বিশুদ্ধ করার জন্য শোধন করা হয়।

উদ্ভিদ প্রজনন বিজ্ঞানীদের ঘনিষ্ঠ তত্ত্বাবধানে সকল বংশগত গুণাগুণ রক্ষা করে যে বীজ উৎপাদন করা হয় তাকে মৌল বীজ বলে। মৌল বীজ সাধারণত কম পরিমাণে উৎপাদন করা হয়। এ বীজ বিক্রয়যোগ্য নয়।

ভিত্তি বীজ থেকে বীজ অনুমোদন সংস্থার নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে যে বীজ উৎপাদন করা হয় তাকে প্রত্যয়িত বীজ বলে। এই বীজ কৃষকদের ব্যবহারের জন্য অনুমোদন সংস্থা অনুমোদন প্রদান করে। প্রত্যয়িত বীজ কৃষকদের নিকট বিক্রি করা হয়।

কিছু কিছু শস্যের বীজত্বক পুরু থাকে। সেক্ষেত্রে বীজগুলোর অঙ্কুরোদগম হতে সমস্যা হয়। তাই বীজতলায় বপনের পূর্বে এদেরকে ২৪-৪৮ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে বপন করলে চারা গজাতে সমস্যা হয় না।

অঙ্গজ বংশবিস্তার পদ্ধতিতে কোনো গাছের শিকড়, কোনো গাছের ডাল বা 'পাতা কেটে তা থেকে যে চারা উৎপন্ন হয় তাকেই কাটিং বা কলম বলা হয়।

জোড় কলমের দুটি অংশ (১) রুট স্টক ও (২) সায়ন। অনুন্নত যে গাছের সঙ্গে জোড়া লাগানো হবে সে গাছটিকে রুট স্টক বলে। যে অঙ্গে উন্নত জাতের গাছের স্টকের সাথে লাগানো হবে তাকে বলা হয় সায়ন। রুট স্টক ও সায়নের জোড়া লাগানো পদ্ধতিকে জোড় কলম বলে। এভাবে উন্নত জাতের আম গাছের সায়ন একটি রুট স্টকে স্থাপনের মাধ্যমে আম গাছের বংশবৃদ্ধি করা সম্ভব।

বীজের জমি থেকে আকাঙ্ক্ষিত বীজের গাছ ছাড়া আগাছাসহ অন্য যেকোনো অনাকাঙ্ক্ষিত গাছ শিকড়সহ তুলে ফেলাকে রোগিং বলে। বীজের জাত বিশুদ্ধতা রক্ষার জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ। ফুল আসার আগেই রোগিং করতে হয়।

ডিম পাড়া মুরগির দুটি বৈশিষ্ট্য হলো-
১. চোখ বড় ও উজ্জ্বল হয়।
২. কোনের লতি বড়, নরম ও উজ্জ্বল হয়।

ডিমের খোসা চুনের সংস্পর্শে এলে কার্বনেট উৎপন্ন হয় এবং ডিমের খোসার ছিদ্র বন্ধ হয়ে যায়। এতে ডিমের ভেতর ব্যাকটেরিয়া প্রবেশ করতে পারে না বলে পচন রোধ হয়।

ইনকিউবেটর পদ্ধতি ব্যবহার করে একসাথে অনেক সংখ্যক ডিম থেকে বাচ্চা উৎপাদন করা যায়। এই পদ্ধতিতে ডিম থেকে বাচ্চা ফোটানোর সময় রোগ নিয়ন্ত্রণ করে সুস্থ বাচ্চা উৎপাদন করা যায়। এই পদ্ধতিতে মুরগিগুলো ডিমে তা না দেওয়ার কারণে ডিম উৎপাদন বৃদ্ধি পায়। তাই বাণিজ্যিকভাবে এই পদ্ধতি খামারিদের নিকট খুব জনপ্রিয়।