'সানন্দ বেকারি' দেশের বিভিন্ন এলাকা থেকে ময়দা, 
চিনি, দুধ, ডিম ও অন্যান্য বেকারি পণ্য উৎপাদনের সামগ্রী সংগ্রহ করে কেক, পাউরুটি, বিস্কুট ও অন্যান্য বেকারি পণ্য তৈরি করে। অতঃপর শহরের বিভিন্ন দোকানে এসব পণ্যসামগ্রী সরবরাহ করে। পণ্যের গুণগত মান উন্নত হওয়ায় তাদের বেকারি পণ্যের চাহিদা দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে। ক্রেতাদের আগ্রহের কথা বিবেচনা করে তারা বেশি মিষ্টি, সাধারণ মিষ্টি ও কম মিষ্টিসম্পন্ন পাউরুটি ও বিস্কুট তৈরি ও সরবরাহ করছে। বর্তমানে তাদের সাফল্য আকাশছোঁয়া। 

পণ্যের মান বজায় রেখে সঠিক ও সুষ্ঠুভাবে ক্রেতাদের মাঝে পণ্যটি পৌছে দেওয়া ও নানাবিধ উদ্দেশ্য অর্জনের জন্য পণ্য মোড়কের নক্সাকরণ, উন্নয়ন ও পণ্যের গায়ে তা লাগানোর সাথে জড়িত কাজকে মোড়কীকরণ বলে।

ভোক্তার প্রয়োজন নির্ধারণ, চাহিদা সৃষ্টি, ক্রেতা অনুসন্ধান, পণ্য সম্পর্কে ক্রেতাকে উপদেশ দান এবং আলাপ-আলোচনার মাধ্যমে পণ্যের মালিকানা হস্তান্তর কার্যক্রমকে বিক্রয় বলা হয়।
মধ্যস্থ ব্যবসায় প্রতিষ্ঠান অথবা উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানসহ যেকোনো প্রতিষ্ঠানের জন্য বিক্রয় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কাজ। কারণ উৎপাদিত পণ্য অথবা সংগৃহীত পণ্য বিক্রয়ের মধ্য দিয়েই ব্যবসায়িক উদ্দেশ্য অর্জন করা হয়। আবার সেবাদানকারী প্রতিষ্ঠানসমূহ সেবা প্রদানের মাধ্যমেই তাদের ব্যবসায়িক উদ্দেশ্য সাধন করতে পারে, যা বিক্রয়েরই নামান্তর। বিপণনে যত ধরনের কাজ সম্পাদন করা হয়, তার মূল উদ্দেশ্য হলো সেবা বা পণ্য ভোক্তাদের নিকট বিক্রয় করে তাদের সন্তুষ্টি অর্জন করা। তাই বলা যায়- বিপণনের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ কাজ হলো বিক্রয়।

'সানন্দা বেকারি' বেকারিসামগ্রী প্রস্তুত ও সরবরাহের মাধ্যমে বিপণনের ক্রয়, বিক্রয় ও পরিবহন কাজগুলো সম্পাদন করে।
পণ্য উৎপাদন করতে হলে কাঁচামাল ক্রয় করে পরিবহনের মাধ্যমে কারখানায় নিয়ে আসতে হয়। আবার, উৎপাদিত পণ্য ভোক্তার নিকট বিক্রয় করা হয়। এক্ষেত্রে বিপণনকারী ক্রয়, বিক্রয়, পরিবহন, গুদামজাতকরণ ইত্যাদি কাজ সম্পাদন করে থাকে।
উদ্দীপকে 'সানন্দা বেকারি' দেশের বিভিন্ন এলাকা থেকে ময়দা, চিনি, দুধ, ডিম ও অন্যান্য উপকরণ সংগ্রহ করে। এজন্য প্রতিষ্ঠানটিকে ক্রয়কার্য সম্পাদন করতে হয়েছে। ক্রয়ের পর উপকরণসমূহ প্রতিষ্ঠানে আনতে পরিবহনের ব্যবস্থা করতে হয়েছে। আবার, পণ্য উৎপাদনের পর তা বিক্রয় করতে হয়েছে। সুতরাং বলা যায়, 'সানন্দ বেকারি' ক্রয়, বিক্রয় ও পরিবহনের কাজগুলো সম্পাদন করে।

সানন্দ বেকারির সাফল্যের পিছনে পর্যায়িতকরণ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে"- বিষয়টিতে আমি একমত।
কোনো পণ্যের গ্রেড নির্ণয়ের জন্য প্রতিষ্ঠিত মান অনুযায়ী পণ্যকে বিভিন্ন ভাগে ভাগ করাকে পর্যায়িতকরণ বা পণ্যের শ্রেণিবদ্ধকরণ বলে। বিক্রয়কাজ সম্পাদনের পূর্বেই পর্যায়িতকরণ করা হলে বিক্রয়কাজ সহজ ও দ্রুত হয়। তাছাড়া এর ফলে পণ্যের বাজার সম্প্রসারিত হয়। বিভিন্ন শ্রেণির ক্রেতাদের

পছন্দ-অপছন্দ এবং প্রয়োজনের জায়গাগুলোতে পার্থক্য দেখা যায়। এ সকল পার্থক্যের আলোকে পণ্যের শ্রেণিবিভাগ তথা পর্যায়িতকরণ করা হলে তা নির্দিষ্ট ক্রেতাদের মাঝে সাড়া জাগাতে সক্ষম হয়।
উদ্দীপকে সানন্দ বেকারি কেক, পাউরুটি, বিস্কুট ও অন্যান্য বেকারি পণ্য তৈরি করে শহরের বিভিন্ন দোকানে সরবরাহ করে। পণ্যের গুণগতমান উন্নত হওয়ায় তাদের বেকারি পণ্যের চাহিদা দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে। ক্রেতাদের আগ্রহের কথা বিবেচনা করে তারা বেশি মিষ্টি

সাধারণ মিষ্টি ও কম মিষ্টিসম্পন্ন পাউরুটি ও বিস্কুট তৈরি ও সরবরাহ করছে। অর্থাৎ তারা বেকারি পণ্যগুলো মান অনুযায়ী বিভিন্ন ভাগে ভাগ করেছে যাকে পর্যায়িতকরণ বলা হয়। এর ফলেই বর্তমানে তাদের সাফল্য আকাশ ছোঁয়া। পর্যায়িতকরণের মাধ্যমে বিক্রয় কাজকে সহজ করে তোলা যায়। কোনো পণ্যের বাজার সম্প্রসারণে পর্যায়িতকরণের ভূমিকা অনস্বীকার্য। সঠিক ও বাস্তবসম্মত পর্যায়িতকরণ করা হলে উক্ত পণ্য বা প্রতিষ্ঠান সম্পর্কে বাজারে ক্রেতাদের মাঝে সাড়া পড়ে যায়। বিপণনের সকল কাজের মূল উদ্দেশ্য হলো ক্রেতা সন্তুষ্টি অর্জন করা। পূর্ব নির্ধারিত মান অনুযায়ী পর্যায়িতকরণের মাধ্যমে পণ্যকে বিভিন্ন ভাগে ভাগ করা হলে ক্রেতারা তাদের পছন্দমতো পণ্যটি কাঙ্ক্ষিত দামে ক্রয় করতে পারে। ফলে তাদের সন্তুষ্টি অর্জিত হয় যা কোনো প্রতিষ্ঠানের সফলতার পূর্বশর্ত।
পরিশেষে বলা যায়, বিপণনের গুরুত্বপূর্ণ কাজগুলোর অন্যতম একটি হলো পর্যায়িতকরণ। এর মাধ্যমে ব্যবসায়িক সফলতার জন্য অনুকূল অবস্থা সৃষ্টি করা যায়।