A যৌগটি বেকিং সোড়া নামে পরিচিত। এটি বদহজম সমস্যার সমাধান দেয়। এই যৌগ হতে হাইড্রোজেনকে সোডিয়াম দ্বারা প্রতিস্থাপন করলে B যৌগ পাওয়া যায়। যার জলীয় দ্রবণ A যৌগের জলীয় দ্রবণের বিপরীত ধর্মবিশিষ্ট।

ভিনেগারের সংকেত হলো- CH3COOH |

এসিড ও ক্ষারের মধ্যে দুটি পার্থক্য নিচে দেওয়া হলো-

উদ্দীপকে উল্লিখিত A যৌগটি হলো NaHCO,। এই NaHCO, হতে হাইড্রোজেনকে Na দ্বারা প্রতিস্থাপন করলে প্রাপ্ত ৪ যৌগটি হলো N₂}CO₃} (সোডিয়াম কার্বোনেট)। বিক্রিয়াটি নিম্নরূপ-+ Na→ Na₂CO₃+H₂

উদ্দীপকের A যৌগটি এবং বিক্রিয়া হতে প্রাপ্ত B যৌগটি উভয়ই কার্বোনেট লবণ। সাধারণত কার্বোনেট লবণসেতু এসিডের সাহায্যে বিক্রিয়া করে অন্য একটি লবণ, কার্বন ডাইঅক্সাইড গ্যাস ও পানি তৈরি করে। নিচে বিক্রিয়ার মাধ্যমে বিষয়টি দেখানো হলো-

(i) NaHCO₃ + HCl→ NaCl + H₂O + CO₂ আবার, (ii) Na₂CO₃+ HCl → NaCl + H₂O + CO₂ উপর্যুক্ত (i) ও (ii) নং বিক্রিয়া হতে দেখা যায়, A ও B যৌগ সোডিয়াম হাইড্রোক্লোরাইড (HCI) নামক এসিডের সাথে বিক্রিয়ায় একই লবণ বিক্রিয়া দেয়।

উদ্দীপকে উল্লিখিত A যৌগটি বেকিং সোডা (NaHCO 3 ) বা যাবার সোডা। এটি একটি লবণ, কিন্তু এর জলীয় দ্রবণ এটি নীল লিটমাসকে লাল করে। এর কারণ হলো এটি একটি লবণ কিন্তু পানিতে এটি হাইড্রোজেন আয়ন উৎপন্ন করে। যেমন-

NaHCO₃ → Na + H + CO₃₂-অপরদিকে, B যৌগটি অর্থাৎ সোডিয়াম কার্বনেট (N₂}CO₃) এর জলীয় দ্রবণ ক্ষারীয় এবং এটি লাল লিটমাসকে নীল করে। এর কারণ হলো, পানিতে সোডিয়াম কার্বনেট। সোডিয়াম হাইড্রোঅক্সাইড ও কার্বোনিক এসিড তৈরি করে। কিন্তু উৎপন্ন কার্বোনিক এসিড দুর্বল হওয়ায় তা পুরোপুরি বিয়োজিত হয় না। আংশিক বিয়োজিত হয়। পক্ষান্তরে সোডিয়াম হাইড্রোঅক্সাইড একটি শক্তিশালী ক্ষার বলে তা পুরোপুরি বিয়োজিত হয়ে হাইড্রোঅক্সাইড আয়ন তৈরি করে। ফলে দ্রবণে হাইড্রোঅক্সাইড আয়নের আধিক্য থাকে আর সে কারণেই দ্রবণ ক্ষারীয় হয় এবং লাল লিটমাসকে নীল করে।

Na₂CO₃ Na^ + +OH^ - + CO₃ ^ 2- উপর্যুক্ত আলোচনা যৌগটি অর্থাৎ সোডিয়াম বাইকার্বনেট (NaHCO₃) এর জলীয় দ্রবণ এসিডিক। অপরদিকে ৪ যৌগটিকে অর্থাৎ সোডিয়াম কার্বনেট (Na₂CO₃) এর জলীয় দ্রবণ ক্ষারীয়। যা সম্পূর্ণ ভিন্ন প্রকৃতির। সুতরাং উক্ত উক্তিটি যথার্থ