pH হলো কোনো জলীয় দ্রবণে হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রার নেগেটিভ লগারিদম।

লেবুতে প্রচুর পরিমাণে সাইট্রিক এসিড বিদ্যমান। সাইট্রিক এসিড এক ধরনের দুর্বল জৈব এসিড। যা আমাদের জন্য ক্ষতিকর নয়। বরং লেবুতে প্রাপ্ত এই এসিড আমাদের খুবই প্রয়োজনীয়। এই এসিড পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে এবং হজমশক্তি বৃদ্ধি করে। অতএব, লেবুতে বিদ্যমান এসিড আমাদের জন্য ক্ষতিকর নয়।

উদ্দীপকের (i) নং বিক্রিয়াটি সম্পূর্ণ করলে পাই-

CaO + H2SO4→ CaSO4 + H2O একটি প্রশমন বিক্রিয়া। কারণ
আমরা জানি যে রাসায়নিক বিক্রিয়ায় এসিড ও ক্ষার বা ক্ষারক বিক্রিয়া করে লবণ ও পানি উৎপন্ন করে তাকে প্রশমন বিক্রিয়া বলে। উপরোক্ত বিক্রিয়া থেকে দেখা যায় যে, বহুল ব্যবহৃত ক্ষারক চুন (CaO) এবং সালফিউরিক এসিড (H₂SO₄) বিক্রিয়া করে যথাক্রমে ক্যালসিয়াম সালফেট (CaSO₄) এবং পানি (H₂O) উৎপন্ন করে। অতএব, এটি একটি প্রশমন বিক্রিয়া।

উদ্দীপকের (i) নং বিক্রিয়াটি সম্পূর্ণ করে পাই, CaO+H₂SO₄→ CaSO₄ + H₂O
... X চিহ্নিত যৌগটি হলো CaO বা চুন।

CaO-এর বৈশিষ্ট্য হলো-

এটি পানিতে হাইড্রোক্সাইড আয়ন (OH) উৎপন্ন করে।
-এটি এসিডের (H₂SO₄) সাথে বিক্রিয়া করে লবণ (CaSO₄) ও পানি (H₂O) উৎপন্ন করে।
-এটি লাল লিটমাস কাগজের রং পরিবর্তন করে নীল করে।

(ii) নং বিক্রিয়াটি সম্পূর্ণ করে পাই, HCI+NaOH→ NaCl + H2O .. Y চিহ্নিত যৌগটি হলো NaCl বা টেবিল লবণ 
NaCl এর বৈশিষ্ট্য হলো-
-এটি এসিড (HCI) ও ক্ষারকের (NaOH) এর বিক্রিয়ায় উৎপন্ন হয়। 
এটি লিটমাস কাগজের রং পরিবর্তন করে না। 
-প্রায় সব লবণই কঠিন এবং উচ্চ গলনাঙ্ক ও স্ফুটনাঙ্ক সম্পন্ন। উপরের আলোচনা দ্বারা প্রমাণিত হয় X ও Y এর ধর্ম একই ধরনের নয়।