বাংলাদেশ একটি কৃষিপ্রধান দেশ। জনসংখ্যার শতকরা প্রায় ৮০ ভাগ মানুষ কৃষিকাজের মাধ্যমে জীবিকা নির্বাহ করে। বর্তমানে দেশের চাহিদা পূরণ করেও বিদেশে কৃষিপণ্য রপ্তানি করা হচ্ছে। চাষাবাদের জন্য এদেশের মাটি খুব উপযোগী কারণ বাংলাদেশ একটি উর্বর ব-দ্বীপ অঞ্চল। মোট জাতীয় অর্থনীতির শতকরা প্রায় ২০ ভাগ আসে কৃষি থেকে। এই পাঠে আমরা তিনটি প্রধান খাদ্যশস্য সম্পর্কে জানব : ধান, গম এবং ডাল ।
ধান
ভাত বাংলাদেশের মানুষের প্রধান খাদ্য। তাই ধান আমাদের প্রধান ফসল। বাংলাদেশের প্রায় সব অঞ্চলের জলবায়ু ও ভূমি ধান চাষের উপযোগী। বাংলাদেশে প্রধানত আউশ, আমন ও বোরো এই তিন ধরনের ধান চাষ হয় ।
গম
বাংলাদেশের উত্তর ও পশ্চিম অঞ্চলে গম উৎপাদন বেশি হয়। শীতকালে গমের চাষ করা হয়। বাংলাদেশে গমের আটায় তৈরি বিভিন্ন খাবারের চাহিদা দিন দিন বাড়ছে। ফলে গম চাষের প্রসার ঘটছে।
ডাল
ডাল বাংলাদেশের একটি গুরুত্বপূর্ণ কৃষিপণ্য। বিভিন্ন ধরনের ভাল আছে যেমন ছোলা, মসুর, মটর, মুগ, মাসকলাই, অড়হর ইত্যাদি। বাংলাদেশের উত্তর ও পশ্চিম অঞ্চলে ডালের চাষ বেশি হয়। তবে দেশের চাহিদা পুরণের জন্য বিদেশ থেকে ডাল আমদানি করতে হয়।
ক. এসো বলি
অর্থনীতি শব্দের অর্থ কী তা শিক্ষকের সহায়তায় আলোচনা কর ।
কৃষিজাত দ্রব্য সম্পর্কে যা জানো তা শ্রেণিতে আলোচনা কর :
• তুমি কোন কোন ফসল উৎপন্ন হতে দেখেছ?
• ফসল কোথায় বিক্রি করা হয়?
• কৃষিঙ্গাত কোন খাবার খেতে ভূমি পছন্দ কর?
খ. এসো লিখি
পাশের পৃষ্ঠা থেকে তথ্য নিয়ে নিচের ছকে লেখ।
| ধান | গম | ডাল | |
|---|---|---|---|
| আমরা কীভাবে এটি খাই | |||
| এটি কোথায় উৎপন্ন হয় |
গ. আরও কিছু করি
নিচের ছকে কয়েকটি শস্যের উৎপাদন ও আমদানির পরিমাণ (মিলিয়ন টন) দেওয়া আছে। হুকটি ভালোভাবে লক্ষ কর ও নিচের প্রশ্নগুলোর উত্তর দাও।
• কোন শস্যটি আমাদের দেশে সবচেয়ে বেশি উৎপন্ন হয়?
• কোন শস্যটি সবচেয়ে বেশি আমদানি করা হয়?
| ধান | গম | ডাল | |
|---|---|---|---|
| উৎপাদন | |||
| আমদানি |
ঘ. যাচাই করি
সঠিক উত্তরের পাশে টিক চিহ্ন দাও।
আমাদের প্রধান খাদ্যশস্য কোনটি?
ক. ধান খ. গম গ. ডাল ঘ. ভুটা
