রান্নাঘরে ফিকচার সজ্জার বিবেচ্য বিষয়

এসএসসি(ভোকেশনাল) - আর্কিটেকচার ড্রাফট উইথ ক্যাড-১ - দ্বিতীয় পত্র (দশম শ্রেণি) | | NCTB BOOK

কিচেন বা রান্নাঘর ডিজাইনের সময় ফিচার সজ্জা বিশেষভাবে বিবেচনা করা হয়। এর উপর নির্ভর করে কিচেনের মূল কার্যক্রম বা খাদ্য প্রস্তুত। রান্নাঘরের ফিচার সজ্জার বিবেচ্য বিষয় এবং প্রয়োজনীয় মাপ ও উচ্চতা নিচে আলোচনা করা হল-

সাধারণত প্রবেশের পর ওয়ার্ক ফ্লো অনুযায়ী ফিচার বিন্যাস করা উচিত।
চুলার অবস্থান এমন স্থানে হওয়া উচিত যেন পর্যাপ্ত আলো পাওয়া যায়। এজন্য জানালার পাশে কিন্তু বরাবর না হয় এমনভাবে দেয়া উচিত। সম্ভব হলে চুলার পিছনে ফিক্সড গ্লাস বা উইডো রাখা যায়।
সিংক, রেফ্রিজারেটর বা চুলা প্রতিটি ফিচারের দুই পাশে সম্ভব হলে কেবিনেট এর সমান চওড়া। বা ২০" - ২২" স্থান ফাঁকা রাখতে হবে।

দেয়াল ওভেন বা ডিস ওয়াশার থাকলে তার সামনে পাল্লা খোলার জন্য কমপক্ষে ৩৬" জায়গা রাখতে হবে।
বিপরীত দিকের দেয়ালে দুটি ফিচার কাজ করার জন্য কমপক্ষে ৪'-০" স্থান ফাঁকা রাখতে হবে।
ফিকচার বিন্যাস এমন হবে যেন যাতায়াত সহজ ও কম দূরত্ব অতিক্রম করতে হয়।
ওয়ার্কিং ট্রায়েঙ্গেলের মাণ বা পরিসীমা 12'-0" থেকে 22-0" এর মধ্যে রাখতে হবে।
পাশাপাশি দুটি বৈদ্যুতিক ফিচার যেমন ইলেকট্রিক রেঞ্জ ও রেফ্রিজারেটর পর পর দেয়া উচিত নয় এরকম দুটি ইলেকট্রিক ফিকচার-এর মধ্যে কমপক্ষে 20" - 22" স্থান ফাঁকা রাখতে হবে।
ফিকচার এর উপর যেন ছায়া না পড়ে বা যে লাইটে শ্যাডো বা ছায়া পরে না এরুপ লাইটের ব্যবস্থা রাখতে হবে।
কর্ণারে কোনো ফিকচার সিংক বসাতে হলে কর্ণার থেকে 6" এবং চুলা বসালে কমপক্ষে 9" জায়গা ছেড়ে বসাতে হবে।
ফিকচার বসানোর জন্য কেবিনেট বা কাউন্টার টপ এর চওড়া 20"-25" এর মধ্যে রাখতে হবে।
নিচে কোনো ফিচার না থাকলে নিচের কাউন্টার টপ এবং উপরের কেবিনেটের মধ্যে 15"-18" স্থান ফাঁকা রাখতে হবে।
পা রাখার জন্য কেবিনেটের নিচে 4" উঁচু এবং পাশে 3" জায়গা ফাঁকা রাখতে হবে।
উপরের কেবিনেট এমন হবে যেন কাজ করার সময় মাথায় না লাগে এজন্য উপরের কেবিনেটের চওড়া দেয়াল থেকে সর্বোচ্চ 12" এর মধ্যে রাখতে হবে।

দেখে কোনো কিছু নামানোর জন্য উপরের তাকের। সর্বোচ্চ উচ্চতা 61" আর না দেখে নামানো যাবে এমন তাকের উচচতা 68" - 72" পর্যন্ত রাখা যাবে।
যেহেতু সিংকের বোলের অংশ একটু গর্ত থাকে তাই সিংকের সর্বোচ্চ উচ্চতা 36" এবং বোলের নিচের উচ্চতা 32" হলে ভালো হয়
আমাদের দেশের খাদ্যাভ্যাস, সাধারণ যারা কিচেনে কাজ করে বা মেয়েদের উচ্চতা, চুলা ও হাঁড়ি ইত্যাদি বিবেচনা করে চুলার হাইট 24" - 27" হলে ভালো হয়।
সিংকের উপরে কেবিনেট পর্যন্ত কমপক্ষে 24" জায়গা থাকলে ভালো হয়।
চেয়ারে বসে কোনো খাবার বানাতে হলে ল্যাপ টেবিলের উচ্চতা হবে 24" -26"।