or
or
হাবিব দুধ সংগ্রহের পর ৭২.২০° সে. তাপমাত্রায় ১৫ সেকেন্ড সময়ের জন্য তাপ প্রদান করেন। এভাবে দুধ সংরক্ষণ জনপ্রিয় হলেও এর কিছু অসুবিধা রয়েছে।
উল্লিখিত পদ্ধতির অসুবিধা হলো-
i. ভিটামিন নষ্ট হয়ে যেতে পারে
ii. দুধের চর্বিকণা পৃথক হতে পারে
iii. ল্যাকটিক এসিড প্রস্তুতকারী জীবাণুর সংখ্যা বৃদ্ধি পায়
নিচের কোনটি সঠিক?
