পারদর্শিতার মানদন্ড
|
(ক) ব্যক্তিগত সুরক্ষা সরঞ্জাম
ক্রম | নাম | স্পেসিফিকেশন | সংখ্যা |
|---|---|---|---|
| ০১ | এ্যাপ্রোন | শিক্ষার্থীর মাপ মতো | ১টি |
| ০২ | হ্যান্ড গ্লোভস | মাঝারি মাপের | ১ জোড়া |
| ০৩ | মাস্ক | তিন স্তর বিশিষ্ট | ১টি |
| ০৪ | পামবুট | রাবারের তৈরি | ১ জোড়া |
| ০৫ | গামছা | মাঝারি সাইজের | ১টি |
| ০৬ | ছাতা/রেইনকোট | মানসম্পন্ন দেশি/বিদেশি | ১টি |
(খ) প্রয়োজনীয় যন্ত্রপাতি (টুলস, ইকুইপমেন্টস, মেশিন)
| ক্রম | যন্ত্রপাতির নাম | স্পেসিফিকেশন | পরিমাণ |
|---|---|---|---|
| ০১ | তাপ নিরোধক পাত্র | ১৫ লিটার | ১টি |
(গ) প্রয়োজনীয় মালামাল
ক্রম | নাম | স্পেসিফিকেশন | সংখ্যা |
|---|---|---|---|
| ০১ | সংখ্যা চিংড়ি | পুকরে থেকে সদ্য আহরিত | ১০ কেজি |
| ০২ | পরিষ্কার পানি | স্থানীয় উৎসের নিরাপদ পানি | ১৫ লিটার |
| ০৩ | বরফ মিশ্রিত পানি | স্থানীয় উৎসের নিরাপদ পানি | ১৫ লিটার |
| ০৪ | বরফ | নিরাপদ পানি থেকে উৎপাদিত | ৩০ কেজি |
| ০৫ | গামছা/তোয়ালে | মাঝারি মাপের | ১ টি |
| ০৬ | টিস্যু পেপার | কিচেন টিস্যু প্যাকেট | ১ টি |
| ০৭ | খাতা, পেন্সিল | পরিমাণ মতো | ১টি করে |
(ঘ) কাজের ধারা
১. প্রয়োজনীয় উপকরণসহ সুরক্ষা পোষাক পরিধান করে নির্ধারিত চিংড়ি চাষ পুকুর/বাজারে গমন করো।
২. নিকটস্থ খামার বা বাজার থেকে ভালমানের কিছু চিংড়ি সংগ্রহ করো।
৩. অতঃপর বরফ মিশ্রিত পানি দিয়ে চিংড়িগুলো ধৌত করো।
৪. তাপ নিরোধক পাত্রের তলায় এক স্তর বরফ সাজানোর পর তার উপর এক স্তর চিংড়ি সাজাও। এভাবে এক স্তর বরফ ও এক স্তর চিংড়ি সাজাও। মনে রাখতে হবে উল্লিখিত পাত্রে ২ ফুটের বেশি উচ্চতায় যেন চিংড়ি সাজানো না হয়।
৫. পাত্রে চিংড়ি সাজানো হলে পাত্রের মুখটি তাপ নিরোধক ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করে দাও।
৬. এর পর চিংড়িগুলো বিভিন্ন গ্রেডে বাছাই করো। এবং গ্রেড অনুযায়ী চিংড়িগুলো বিভিন্ন ট্রেতে বরফ ও চিংড়ি স্তরে স্তরে সাজাও।
৭. পুরো কার্যক্রমটি ধৈর্য্য সহকারে করো এবং প্যাকিং কার্যক্রমটি ব্যবহারিক খাতায় লিপিবদ্ধ করো।
সতর্কতা
|
আত্মপ্রতিফলন
আহরিত বাগদা চিংড়ির বরফায়ন ও প্যাকিং কৌশল অনুশীলনে দক্ষতা অর্জিত হয়েছে/হয় নাই/আবার অনুশীলন করতে হবে।
Download Our Mobile Apps
