কিচেন বা রান্নাঘর মূলত ফিচারের সজ্জানুযায়ী শ্রেণিবিভাগ করা হয়ে থাকে। কিচেনের ফিচার সজ্জানুযায়ী নিম্নলিখিত ভাগে ভাগ করা যায়-
১. ইউ-আকৃতির কিচেন (U-Shaped Kitchen): যখন ফিচারসমূহ ইংরেজি ইউ আকৃতিতে সাজানো হয় তাকেই আকৃতির কিচেন (U-Shaped Kitchen) বলে। অর্থাৎ তিন দিকে দেয়াল দিয়ে ঘেরা এবং তিন দেয়ালে তিনটি ফিকচার সাজানো থাকে।
২. পেনিনসুলা কিচেন (Peninsula Kitcheni): এটি এক ধরনের ইউ-আকৃতির কিচেন। কিন্তু ইউ এর একটি দিকে কোনো দেয়াল দিয়ে আবদ্ধ থাকে না অর্থাৎ ইউ এর দুই দিকে দেয়াল থাকে তাকে পেনিনসলা কিচেন বলে।
৩. এল-আকৃতির কিচেন (L-Shaped Kitchen): যখন ফিচারসমূহ ইংরেজি এল-আকৃতিতে সাজान জয় তাকে এল-আকৃতির কিচেন (L-Shaped Kitchen) বলে। এই ধরনের কিচেন সর্বাধিক প্রচলিত।
৪. করিডোরে কিচেন (Corridor Kitchen): যখন ফিকচারসমূহ বিপরীত দিকের দেয়ালে সাজানো হয় এবং মাঝে করিডোরের মত স্পেস বা প্যাসেজ তাকে করিডোর কিচেন (Corridor Kitchen) বলে।
৫. এক দেয়ালের কিচেন (One wall Kitchen ): যখন ফিচারসমুহ এক দিকের বা একটি দেয়ালে পর পর সাজানো হয় তাকে এক দেয়ালের কিচে (One Wall Kitchen) বলে। সাধারণত জায়গা কম থাকলে এবং খুব ছোট বাড়িতে এই ধরনের কিচেন বেশি ব্যবহার করা হয়।
৬. আইল্যান্ড কিচেন ( Island Kitchen) : যখন কিচেনের মাঝে একটি Island থাকে বা কিচেনের বিভিন্ন অংশকে একে অন্যের থেকে পৃথক করে রাখে বা আইল্যান্ডটি বিভিন্ন অংশের মধ্যে সেপারে- টর হিসাবে কাজ করে তাকে আইল্যান্ড কিচেন ( Island Kitchen) বলে। সাধারণত আইল্যান্ডটিতে (Island) চুলা বা সিংক বা ডীপ ফ্রিজ এর যে কোনো একটি ফিচার বসানো হয় ।
৭. ফ্যামিলি কিচেন (Family Kitchen): এটি এক ধরনের সমন্বিত কিচেন ।। এই ধরনের কিচেন ওপেন প্ল্যানে। থাকে যা রান্না ও পারিবারিক মিটিং স্পেস (Meeting Place) হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এতে দুটি অংশ থাকে। একটি রান্না করার বা খাদ্য তৈরির অংশ অন্যটি খাবার খাওয়া ও পারিবারিক বা ফ্যামিলি কক্ষ। (চিত্র ৬.২.৪। বিভিন্ন আকৃতির কিচেনে ফ্যামিলি অংশ সংযুক্ত হয়ে ফ্যামিলি কিচেন তৈরি হয়েছে)
Download Our Mobile Apps
