or
or
কার্বোহাইড্রেট।
স্টার্চ হল একটি জটিল কার্বোহাইড্রেট যা উদ্ভিদের মূল, বীজ এবং ফলের মধ্যে সঞ্চিত হয়। এটি গ্লুকোজ অণুগুলির একটি দীর্ঘ শৃঙ্খল যা α-1,4-গ্লাইকোসিডিক বন্ধনের মাধ্যমে সংযুক্ত থাকে।
স্টার্চ একটি গুরুত্বপূর্ণ শক্তির উৎস যা মানুষের এবং অন্যান্য প্রাণীদের জন্য প্রয়োজনীয়। এটি খাদ্যের একটি প্রধান উপাদান এবং বিভিন্ন খাবারে ব্যবহৃত হয়।
