or
Don't have an account? Register
খুলনার মজিদের চিংড়ি ঘেরে সকালে দেখেন অনেক চিংড়ি মারা গেছে। চিংড়িতে সাদা সাদা দাগ রয়েছে। মৎস্য কর্মকর্তা প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা নিতে বলেন।
মজিদের চিংড়িতে এ রোেগ আক্রমণের কারণ কী?
মাছের ভেতরে এনজাইমের ক্রিয়াকে কী বলে?
কোন ধরনের মাছকে লবণজাত করা হয়?
নিচের কোনটি চিংড়ি প্রক্রিয়াজাতকরণের সাথে জড়িত?
মাছ সংরক্ষণে কোন উপাদান জীবাণুনাশক হিসাবে কাজ করে?
কোন পদ্ধতির সংরক্ষণে মাছের স্বাদ, বর্ণ ও গন্ধ টিকে থাকে?
শুঁটকিকরণ প্রক্রিয়ায় সংরক্ষণ করা যায়- i. ছোট ধরনের মাছ
ii. কার্প জাতীয় মাছ
iii. চর্বিবিহীন মাছ
নিচের কোনটি সঠিক?