or
Don't have an account? Register
হালিম তার গলদা চিংড়ির চাষের পুকুরে লক্ষ করেন কিছু চিংড়ির দেহে কালো দাগ পড়ে স্বাভাবিক রং নষ্ট হয়ে গেছে। তিনি মৎস্য কর্মকর্তার পরামর্শ মেতাবেক সে রোগের প্রতিকারের ব্যবস্থা নেন।
হালিমের পুকুরে চিংড়ির কী রোগ হয়েছে?
কোন পদ্ধতির সংরক্ষণে মাছের স্বাদ, বর্ণ ও গন্ধ টিকে থাকে?
কোন ধরনের মাছকে লবণজাত করা হয়?
নিচের কোনটি চিংড়ি প্রক্রিয়াজাতকরণের সাথে জড়িত?
মাছের আঁইশ, পাখনা, নাড়িভুঁড়ি ইত্যাদি অপসারণের পর টুকরা টুকরা করাকে কী বলে?
মাছের ভেতরে এনজাইমের ক্রিয়াকে কী বলে?
শুঁটকিকরণ প্রক্রিয়ায় সংরক্ষণ করা যায়- i. ছোট ধরনের মাছ
ii. কার্প জাতীয় মাছ
iii. চর্বিবিহীন মাছ
নিচের কোনটি সঠিক?