কোনটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনের কার্যনীতিকে সর্বোত্তমভাবে বর্ণনা করতে পারে?
কোনটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনের কার্যনীতিকে সর্বোত্তমভাবে বর্ণনা করতে পারে?
-
ক
উচ্চ তাপ বিকিরণ এবং খাদ্য কণাগুলিতে পরিবহন
-
খ
খাদ্য কণাগুলিতে ইনফ্রা-রেড বিকিরণ এবং শোষণ
-
গ
পানির অণুগুলির ইন্ডাকশন হিটিং
-
ঘ
ঘূর্ণনের কারণে ডাই-ইলেকট্রিক হিটিং
মাইক্রোওয়েভ ওভেনের কার্যনীতি: ডাই-ইলেকট্রিক হিটিং
মাইক্রোওয়েভ ওভেন মূলত ডাই-ইলেকট্রিক হিটিং (Dielectric Heating) বা ডাইপোলার রোটেশন (Dipolar Rotation) পদ্ধতিতে কাজ করে। এর প্রধান ধাপগুলো হলো:
পোলার অণু (Polar Molecules): খাদ্যের মধ্যে থাকা পানির অণুগুলো হলো 'পোলার'। অর্থাৎ,এদের এক প্রান্ত ধনাত্মক এবং অন্য প্রান্ত ঋণাত্মক আধানযুক্ত (ডাইপোল হিসেবে কাজ করে)।
তড়িৎ চৌম্বক ক্ষেত্র: ওভেনের ভেতরে থাকা ম্যাগনেট্রন (Magnetron) নির্দিষ্ট কম্পাঙ্কের (সাধারণত 2.45 GHz) মাইক্রোওয়েভ তৈরি করে।এই তরঙ্গগুলো অত্যন্ত দ্রুত দিক পরিবর্তনকারী একটি তড়িৎ ক্ষেত্র তৈরি করে।
ঘূর্ণন (Rotation): মাইক্রোওয়েভের প্রভাবে পানির অণুগুলো প্রতি সেকেন্ডে কোটি কোটি বার তাদের দিক পরিবর্তন করে বা ঘুরতে থাকে। এই অতি দ্রুত ঘূর্ণনের ফলে অণুগুলোর মধ্যে ঘর্ষণ (Friction) তৈরি হয়।
তাপ উৎপাদন: এই আণবিক ঘর্ষণের ফলে উৎপন্ন গতিশক্তি তাপ শক্তিতে রূপান্তরিত হয়, যা খাবারকে ভেতর থেকে গরম করে তোলে।
Related Question
View All-
ক
অবলোহিত অঞ্চল
-
খ
দৃশ্যমান এবং নিকট-অবলোহিত অঞ্চল
-
গ
অতিবেগুনী এবং দৃশ্যমান অঞ্চল
-
ঘ
এক্স-রে এবং গামা-রে অঞ্চল
-
ক
আলফা রশ্মি
-
খ
বিটা রশ্মি
-
গ
গামা রশ্মি
-
ঘ
রঞ্জন রশ্মি
-
ক
এক্স রশ্মি
-
খ
গামা রশ্মি
-
গ
অবলোহিত রশ্মি
-
ঘ
অতিবেগুনি রশ্মি
-
ক
আলফা রশ্মি
-
খ
বিটা রশ্মি
-
গ
গামা রশ্মি
-
ঘ
আলট্রা ভায়োলেট রশ্মি
-
ক
অবলহিত রশ্মি
-
খ
গামা রশ্মি
-
গ
লেজার রশ্মি
-
ঘ
এর কোনটিই নয়
-
ক
IR-Ray
-
খ
X-Ray
-
গ
y - Ray
-
ঘ
UV-Ray
১ ক্লিকে প্রশ্ন, শীট, সাজেশন ও
অনলাইন পরীক্ষা তৈরির সফটওয়্যার!
শুধু প্রশ্ন সিলেক্ট করুন — প্রশ্নপত্র অটোমেটিক তৈরি!
Related Question
Question Analytics
মোট উত্তরদাতা
জন