কোন এনজাইমের প্রভাবে গ্লুকোজ ইথানলে পরিণত হয়?

Created: 1 year ago | Updated: 1 month ago

Updated: 1 month ago

ক

মল্টেজ
খ

জাইমেজ
গ

ইনভার্টেজ
ঘ

ডায়াসটেজ

186

ব্যাখ্যাঃ

গ্লুকোজকে ইথানলে (ethanol) রূপান্তরিত করার প্রক্রিয়াকে অ্যালকোহলীয় গাঁজন (alcoholic fermentation) বলা হয়। এই প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন করে জাইমেজ (zymase) নামক এনজাইম। জাইমেজ হলো একটি এনজাইম কমপ্লেক্স যা ইস্ট (yeast) কোষে পাওয়া যায় এবং এটি গ্লুকোজকে ভেঙ্গে ইথানল ও কার্বন ডাই অক্সাইড উৎপন্ন করে।

অন্যান্য এনজাইমগুলির কাজ ভিন্ন:

মল্টেজ (Maltase): এটি মল্টোজকে (maltose) ভেঙ্গে গ্লুকোজে (glucose) পরিণত করে।
ইনভার্টেজ (Invertase): এটি সুক্রোজকে (sucrose) ভেঙ্গে গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজে (fructose) পরিণত করে।
ডায়াসটেজ (Diastase): এটি শ্বেতসারকে (starch) ভেঙ্গে মল্টোজ ও অন্যান্য ডেক্সট্রিনে পরিণত করে। এটি অ্যামাইলেজ (amylase) এনজাইমের একটি সাধারণ নাম।

সুতরাং, গ্লুকোজ ইথানলে পরিণত হয় জাইমেজ এনজাইমের প্রভাবে।

Satt AI

1 month ago

MCQ: 74 CQ: 18

Practice

জৈব যৌগ (Organic Compounds)

জৈব যৌগ (Organic Compounds)

হাইড্রোজেন ও কার্বন দ্বারা গঠিত দ্বিমৌল যৌগসমূহকে হাইড্রোকার্বন বলে। জৈব যৌগ বলতে হাইড্রোকার্বন এবং হাইড্রোকার্বন থেকে উদ্ভুত যৌগসমূহকে বুঝায়। যেমন: মিথেন (CH₄), ইথেন (C₂H₆), প্রোপেন (C₃H₈) প্রভৃতি। ফ্রেডারিক উহলারকে জৈব রসায়নের জনক বলা হয়। জৈব যৌগে কার্বন মৌলটি অবশ্যই থাকবে। বাজারে সিলিন্ডারে যে গ্যাস বিক্রি করা হয় তা মূলত বিউটেন। জৈব বস্তুর সম্পূর্ণ দহনে কার্বন ডাই-অক্সাইড এবং অসম্পূর্ণ দহনে কার্বন মনোক্সাইড উৎপন্ন হয়।

Related Question

View All

জৈব পদার্থ হলো সেই জৈব পদার্থ যা শক্তিতে রূপান্তরিত হয়। জৈব পদার্থের মূল উপাদান কী কী?

Created: 1 month ago | Updated: 1 month ago

Updated: 1 month ago

ক

Si, H
খ

Ge, H
গ

C, H
ঘ

As, H

BCS 47th BCS Preli (Chandramallika, English) সাধারণ বিজ্ঞান জৈব যৌগ (Organic Compounds)

What is the main chemical component of paper?

3 Exams

Created: 2 months ago | Updated: 3 weeks ago

Updated: 3 weeks ago

ক

Lignin
খ

Hemicellulose
গ

Cellulose
ঘ

Resin
ঙ

None

BUET BSCIC Promotion Officer PSC ACC Assistant Director - 2013 BCS 50th BCS Preli - 2026 BSCIC Promotion Officer - 2026 সাধারণ বিজ্ঞান জৈব যৌগ (Organic Compounds)

বাংলাদেশে প্রাপ্ত প্রাকৃতিক গ্যাসের প্রধান উপাদান কোনটি?

29 Exams

Created: 2 months ago | Updated: 1 month ago

Updated: 1 month ago

ক

মিথেন
খ

ইথেন
গ

প্রপেন
ঘ

বিউটেন
ঙ

কোনটিই নয়

BUET BSCIC Technical Officer BCS 11th BCS Preli - 1991 BJS 6th BJS Preli - 2011 DPE Primary Head Teacher - 2009 5th BJS Preli - 2010 PSC ECS District Election Officer/Assistant Secretary - 2004 38th BCS Preli - 2017 DPHE SAE (Civil) - 2015 Primary Teacher Primary Assistant Teacher - 2011 MoFA Assistant Cipher Officer - 2017 DOL Assistant Director - 2005 BTV Audience Research Officer - 2006 ATEO ATEO - 2012 BD Post Estimator - 2018 BR SAE (Bridge) - 2018 43rd BCS Preli - 2021 Biman – Ground Service Assistant - 2022 RHD Work Assistant - 2022 BRDB URDO - 2022 Primary Assistant Teacher - 2007 TGTDCL – Technician/Sales Assistant - 2023 CPGCBL – Sub-Assistant Engineer - 2023 NESCO PLC – Sub-Station Attendant - 2024 BPSC – MoFA – Superintendent - 2024 WEWB – AD - 2024 BARD – AD - 2022 ECS – OA Cum Computer Operator - 2025 MoF – Office Support Staff - 2025 BSCIC Technical Officer - 2026 সাধারণ বিজ্ঞান জৈব যৌগ (Organic Compounds)

গ্লুকোজ অণুতে কার্বনের সংখ্যা হলো-