নিচের কোনটি বিজারক চিনি নয়?
-
ক
গ্লুকোজ
-
খ
ফ্রুটোজ
-
গ
সুক্রোজ
-
ঘ
মন্টোজ
সুক্রোজ হল একটি অবিজারক চিনি।
বিজারক চিনি হল এমন চিনি যা একটি বিজারক এজেন্ট হিসাবে কাজ করতে পারে। বিজারক এজেন্ট হল এমন একটি পদার্থ যা একটি অক্সিডেন্টকে হ্রাস করতে পারে।
গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ এবং মন্টোজ হল বিজারক চিনি। এগুলি একটি মুক্ত অ্যালডিহাইড বা কিটোন গ্রুপ ধারণ করে, যা একটি বিজারক এজেন্ট হিসাবে কাজ করতে পারে।
সুক্রোজ হল একটি ডাইস্যাকারাইড যা গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজের সমন্বয়ে গঠিত। সুক্রোজের অণুতে, গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজের মধ্যে একটি গ্লাইকোসিডিক বন্ধন রয়েছে। এই বন্ধনটি অ্যালডিহাইড বা কিটোন গ্রুপকে অবরুদ্ধ করে, যা সুক্রোজকে বিজারক এজেন্ট হিসাবে কাজ করতে বাধা দেয়।
সুতরাং, উত্তর হল সুক্রোজ।
Related Question
View All-
ক
ammonia
-
খ
nitrogen peroxide
-
গ
nitrous acid
-
ঘ
nitric acid
-
ক
-
খ
-
গ
-
ঘ
-
ক
HCIO
-
খ
-
গ
-
ঘ
-
ক
অ্যাজোক্সিবেনজিন
-
খ
অ্যজোবেনজিন
-
গ
কুইনোন
-
ঘ
অর্থো-হাইড্রোক্সি অ্যানিলিন
-
ক
গ্লুকোজ
-
খ
ফ্রুক্টোজ
-
গ
সুক্রোজ
-
ঘ
মল্টোজ
-
ক
-
খ
-
গ
-
ঘ
১ ক্লিকে প্রশ্ন, শীট, সাজেশন ও
অনলাইন পরীক্ষা তৈরির সফটওয়্যার!
শুধু প্রশ্ন সিলেক্ট করুন — প্রশ্নপত্র অটোমেটিক তৈরি!
Related Question
Question Analytics
মোট উত্তরদাতা
জন