উদ্দীপকের বিক্রিয়ায় বিক্রিয়ক ২য় যৌগ ভিনেগার () একটি এসিড এবং বিক্রিয়ালব্ধ প্রথম যৌগ একটি লবণ। নিচে তা বিশ্লেষণ করা হলো-
অণুতে প্রতিস্থাপনীয় হাইড্রোজেন পরমাণু রয়েছে। এ পরমাণুটি কোনো ধাতু দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়ে লবণ তৈরি করে। এসিড হওয়ার কারণে নীল লিটমাসকে লাল করে। ক্ষারকের সাথে প্রশমন বিক্রিয়ার মাধ্যমে লবণ ও পানি উৎপন্ন করে। কার্বনেটযুক্ত লবণের, সাথে বিক্রিয়া করে কার্বন ডাইঅক্সাইড গ্যাস উৎপন্ন করে। এছাড়া টক স্বাদযুক্ত।
অপরদিকে, বিক্রিয়ায় ক্ষারীয় প্রকৃতির , এবং এসিড এর বিক্রিয়াটিতে এর H প্রতিস্থাপিত হয়েলবণ উৎপন্ন করে। এর দ্রবণে লাল ও নীল লিটমাস পেপার ডুবালে পেপারের বর্ণের কোনো পরিবর্তন হয় না। কারণ যৌগটি নিরপেক্ষ পদার্থ তথা লবণ হওয়ায় লিটমাস পেপারের বর্ণের পরিবর্তন হবে না।
সামগ্রিক আলোচনার প্রেক্ষিতে বলা যায়, ভিনেগার () এবং সোডিয়াম অ্যাসিটেট ভিন্ন প্রকৃতির যৌগ।
লেবুর রস, ভিনেগার, চুন, এন্টাসিড ঔষধ, খাবার লবণ এগুলো আমাদের िপ্রানী প্রম। এদের মধ্যে কোনোটি অম্ল বা এসিড, কোনোটি ক্ষারক থাকার কোনোটি হয়তো লবণ। এদের রাসারনিক ধর্ম ভিন্ন ভিন্ন। ধর্ম অনুযায়ী এদের একেকটি এক এক কাজে ব্যবহৃত হয়ে থাকে।
এই অধ্যায় পাঠ শেষে আমরা-
• অম্ল ও ক্ষারকের বৈশিষ্ট্য ব্যাখ্যা করতে পারব;
• কানের বৈশিষ্ট্য ব্যাখ্যা করতে পারব:
• লবণের বৈশিষ্ট্য ব্যাখ্যা করতে পারব:
• নিরপেক্ষ পদার্থ ব্যাখ্যা করতে পারব;
• পরীক্ষণ কার্যক্রমে যন্ত্রপাতির ব্যবহার সঠিকভাবে করতে পারব;
• আমাদের জীবনে অম্ল, ক্ষার ও লবণের অবদান উপলব্ধি করতে পারব:
• পরীক্ষণ কার্যক্রম চলাকালীন জনী নর সদস্যদের সচেতন করতে পারব।
Related Question
View All১ ক্লিকে প্রশ্ন, শীট, সাজেশন ও
অনলাইন পরীক্ষা তৈরির সফটওয়্যার!
শুধু প্রশ্ন সিলেক্ট করুন — প্রশ্নপত্র অটোমেটিক তৈরি!
Related Question
Complete Exam
Preparation
Learn, practice, analyse and improve
