উদ্দীপকের আঙ্গুরে প্রকৃতপক্ষে গ্লুকোজ নামক মনোস্যাকারাইড থাকে। গ্লুকোজ দ্বারা তিন ধরনের পলিস্যাকারাইড গঠিত হতে পারে। নিচে তিন ধরনের পলিস্যাকারাইড বিশ্লেষণ করা হলো-
স্টার্চ: অসংখ্য গ্লুকোজ অণু নিয়ে স্টার্চ গঠিত। গ্লুকোজ অণুগুলো পরস্পর গ্লাইকোসাইডিক বন্ধনের মাধ্যমে যুক্ত হয়ে স্টার্চ গঠন করে। গ্লাইকোসাইডিক বন্ধনের প্রকৃতি অনুযায়ী স্টার্চ দু' ধরনের। যথা-অ্যামাইলোজ ও অ্যামাইলোপেকটিন। অ্যামাইলোজে ২০০-১০০০ গ্লুকোজ অণুগুলো পরস্পর ১-৪ স্থানে যুক্ত হয়। অ্যামাইলোপেকটিনে গ্লুকোজ অণুগুলো ১-৪ স্থান ছাড়াও ১-৬ স্থানে পরস্পর যুক্ত হয়।
সেলুলোজ: প্রায় ১২৫০ হতে ১২৫০০ গ্লুকোজ অণু চেইন আকারে একত্রিত হয়ে সেলুলোজ অণু গঠিত হয়। এখানে B-D গ্লুকোজ অণু পরস্পর ৪-১-৪ কার্বন বন্ধনে আবদ্ধ হয়ে সেলুলোজের তন্তু গঠন করে।
গ্লাইকোজেন: এটি অনেকটা অ্যামাইলোপেকটিনের মতো শাখান্বিত পলিস্যাকারাইড। প্রতিটি শাখায় সাধারণত ১০-২০টি গ্লুকোজ অণু থাকে। এক্ষেত্রে -D. গ্লুকোজ অণুগুলো পরস্পর ১-৪ বন্ধনীতে সংযুক্ত থাকে।
Related Question
View Allএনজাইমের প্রোসথেটিক গ্রুপটি কোনো জৈব রাসায়নিক পদার্থ হলে সে এনজাইমই হলো কো-এনজাইম।
রিডিউসিং ও নন-রিডিউসিং শ্যুগারের পার্থক্য নিম্নরূপ-
-রিডিউসিং শ্যুগারে মুক্ত অ্যালডিহাইড বা কিটোন গ্রুপ থাকে কিন্তু নন-রিডিউসিং শ্যুগারে মুক্ত অ্যালডিহাইড বা কিটোন গ্রুপ থাকে না।
-রিডিউসিং শ্যুগার ক্ষারীয় আয়নকে বিজারিত করতে পারে কিন্তু নন-রিডিউসিং শ্যুগার ক্ষারীয় আয়নকে বিজারিত করতে পারে না।
উদ্দীপকে উল্লিখিত ভাত ও আলুতে প্রাপ্ত শর্করা হলো স্টার্চ এবং বই ও খাতায় প্রাপ্ত শর্করা হলো সেলুলোজ। স্টার্চ ও সেলুলোজের গাঠনিক সংকেত নিম্নরূপ:
উদ্দীপকে উল্লিখিত উপাদানগুলোতে প্রাপ্ত. শর্করা দুটি হলো স্টার্চ ও সেলুলোজ। নিচে শর্করা দুটির মধ্যে তুলনামূলক বিশ্লেষণ করা হলো-স্টার্চ ও সেলুলোজ উভয়ই পলিস্যাকারাইড। উভয়ের গঠনেই অসংখ্য গ্লুকোজ অণু বিদ্যমান।
স্টার্চ অণুতে প্রায় 1200-6000 গ্লুকোজ একক -গ্লাইকোসাইডিক বন্ধন দ্বারা যুক্ত থাকে। স্টার্চ দুটি উপাদান নিয়ে গঠিত। যথা- অ্যামাইলোজ এবং অ্যামাইলোপেকটিন। অ্যামাইলোজের a-D গ্লুকোজ অণুগুলো-a-1, 4 গ্লাইকোসাইডিক লিংকেজে যুক্ত হয় এবং অ্যামাইলোপেকটিনের a-D গ্লুকোজ অণুগুলো a-1, 6 লিংকেজ দ্বারা যুক্ত থাকে। স্টার্চ একটি a-D গ্লুকোজ পলিমার। স্টার্চ অণু শাখান্বিত এবং গ্লুকোজ পলিমার। আয়োডিনের সাথে বিক্রিয়া করে এটি নীল বর্ণ প্রদান করে।
অপরদিকে, অপরদিকে, সেল সেলুলোজ প্রায় 300-3000 গ্লুকোজ একক ẞ-1, 4 গ্লাইকোসাইডিক বন্ধন দ্বারা যুক্ত থাকে। এটি হলো B-D গ্লুকোজ পলিমার। সেলুলোজ অণু অশাখান্বিত অর্থাৎ সরল শিকল পলিমার। সেলুলোজ আয়োডিনের সঙ্গে বিক্রিয়া করে কোনো বর্ণ প্রদান করে না।
কযে কোষ বিভাজন প্রক্রিয়ায় একটি প্রকৃত কোষের নিউক্লিয়াস ও ক্রোমোসোম উভয়ই একবার.. করে বিভক্ত হয়ে সমআকৃতি ও সমগুণসম্পন্ন দুটি নিউক্লিয়াস সৃষ্টির মাধ্যমে দুটি অপত্য কৌষ সৃষ্টি করে, তাই হলো মাইটোসিস বিভাজন।
ব্রায়োফাইটা ও টেরিডোফাইটার মধ্যে পার্থক্য নিম্নরূপ:
| ব্রায়োফাইটা | টেরিডোফাইটা |
| মূল উদ্ভিদ গ্যামিটোফাইট (n)। | মূল উদ্ভিদ স্পোরোফাইট (2n)। |
| এদের দেহে কোন পরিবহনতন্ত্র নেই। | এদের দেহে পরিবহনতন্ত্র উপস্থিত। |
| উদ্ভিদ দেহকে সাধারণত মূল, কাণ্ড ও পাতায় বিভক্ত করা যায় না। | উদ্ভিদ দেহ মূল, কাণ্ড ও পাতায় বিভক্ত। |
| স্পোর অঙ্কুরিত হয়ে প্রোটোনেমা তৈরি করে। | স্পোর অঙ্কুরিত প্রোথ্যালাস তৈরি করে। হয়ে |
১ ক্লিকে প্রশ্ন, শীট, সাজেশন ও
অনলাইন পরীক্ষা তৈরির সফটওয়্যার!
শুধু প্রশ্ন সিলেক্ট করুন — প্রশ্নপত্র অটোমেটিক তৈরি!
Related Question
Complete Exam
Preparation
Learn, practice, analyse and improve
