জীবাণুর সংক্রমণ এবং পচন রোধ করে খাদ্যের স্বাদ ও গুণাগুণ অক্ষুণ্ণ রাখার প্রক্রিয়াই হলো খাদ্য সংরক্ষণ। খাদ্য সংরক্ষণের চারটি গুরুত্ব হলো-
১. খাদ্যকে জীবাণুর সংক্রমণ এবং পচন থেকে রক্ষা করা যায়।
২. দীর্ঘদিন খাদ্যের সতেজতা ও গুণগত মান অক্ষুণ্ণ রাখা যায়।
৩. বিভিন্ন মৌসুমি খাদ্যকে সারা বছরব্যাপী পাওয়া যায়।
৪. খাদ্যের অপচয় রোধ হয়।
আমকে দ্রুত পচন থেকে রক্ষার একটি উপায় হলো আমের আচার তৈরি করা। এতে করে আমের পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ থাকে। সাধারণত আমের আচার তৈরি করতে লবণ, চিনি, সরিষার তেল, ভিনেগার ও মসলা জাতীয় উপাদান ব্যবহার করা হয়।
Related Question
View Allখাদ্য আমাদের দেহে শক্তি উৎপাদন করে।
শরীরে খাদ্য পরিপাকের জন্য নানা ধরনের উপাদান কাজ করে।
সুষম খাদ্যে খাদ্যের ছয়টি উপাদান থাকে।
সুস্থ্যতার জন্য সুষম খাদ্য গ্রহণ জরুরি।
বয়সভেদে খাদ্য তালিকা ভিন্ন হয়।
আমাদের সঠিক সময়ে খাদ্য গ্রহণ করা উচিত।
১ ক্লিকে প্রশ্ন, শীট, সাজেশন ও
অনলাইন পরীক্ষা তৈরির সফটওয়্যার!
শুধু প্রশ্ন সিলেক্ট করুন — প্রশ্নপত্র অটোমেটিক তৈরি!
Related Question
Complete Exam
Preparation
Learn, practice, analyse and improve
