চিত্র-'A' জাতীয় খাদ্যের অভাবে শিশুদের কি রোগ দেখা দেয়? ব্যাখ্যা কর। (প্রয়োগ)

উদ্দীপকের চিত্র-A জাতীয় খাদ্য হলো মাছ, যা আমিষ বা প্রোটিনকে নির্দেশ করে। আমিষ জাতীয় খাদ্যের অভাবে শিশুদের যেসব রোগ দেখা দেয় সেগুলো নিচে ব্যাখ্যা করা হলো-

খাদ্যে পরিমিত প্রয়োজনীয় জৈব আমিষ বা মিশ্র আমিষ না থাকলে শিশুর দেহে আমিষের অভাবজনিত সমস্যার সৃষ্টি হয়ে থাকে। দেহের স্বাভাবিক বৃদ্ধি ও গঠন ক্ষতিগ্রস্ত হয়। শিশু পুষ্টিহীনতায় ভুগলে দেহের বৃদ্ধি ব্যাহত হয়। শিশুদের কোয়াশিয়রকর ও মেরাসমাস রোগ দেখা দেয়।
কোয়াশিয়রকর রোগ হলে-

১. শিশুদের খাওয়ায় অরুচি হয়।
২. পেশি শীর্ণ ও দুর্বল হতে থাকে, চামড়া এবং চুলের মসৃণতা ও রং নষ্ট হয়ে যায়।
৩. ডায়রিয়া রোগ হয়, শরীরে পানি আসে।
৪. পেট বড় হয়।
মেরাসমাস রোগ হলে-

১. দেহের বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায়।
২. শরীর ক্ষীণ হয়ে অস্থিচর্মসার হয়।
৩. চামড়া বা ত্বক খসখসে হয়ে ঝুলে পড়ে।
৪. শরীরের ওজন হ্রাস পায়।
শিশুদের জন্য এরূপ অবস্থা বিপজ্জনক। এছাড়া আমিষের অভাবে বয়স্কদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায় ও রক্তস্বল্পতা দেখা দেয়।