প্লবতা কাকে বলে?

ডিমের গায়ে অসংখ্য ছোট ছোট ছিদ্র থাকে। পচা ডিমের ভেতর হাইড্রোজেন সালফাইট নামে একটি গ্যাসের উদ্ভব হয় যা এই ছোট ছোট ছিদ্র দিয়ে বের হয়ে যায়। ফলে ডিমের ওজন কমে যায়। এছাড়াও ডিমের ভেতরে অবশিষ্ট হাইড্রোজেন হাইড্রোজেন সালফাইট গ্যাস ডিমের উপর এক ধরনের ঊর্ধ্বমুখী চাপ ক্রিয়া করে। এর ফলে ডিমের ওজন অপেক্ষা ডিম দ্বারা অপসারিত পানির ওজন বেশি থাকে। ফলে পচা ডিম পানিতে ভেসে থাকে।