ভিন্ন ভিন্ন ঘনমাত্রার দ্রবণ তৈরি করার উপায় লিখ। (সংক্ষিপ্ত প্রশ্নোত্তর)

যে সকল মিশ্রণে উপাদানগুলো সুষমভাবে বণ্টিত থাকে এবং একটি উপাদান থেকে আরেকটি সহজে আলাদা করা যায় না, তাদেরকে দ্রবণ বলে। দ্রবণ ও মিশ্রণের মধ্যে মূল পার্থক্য হলো- দ্রবণের উপাদানগুলোকে পরস্পরের কাছ থেকে সহজেই আলাদা করা যায় না, অপরদিকে মিশ্রণের উপাদানগুলোকে পরস্পর থেকে সহজেই আলাদা করা যায়।

কোনো নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় ১০০ গ্রাম দ্রাবক নিয়ে কোনো দ্রবের সম্পৃক্ত দ্রবণ তৈরি করতে যতটুকু দ্রবের প্রয়োজন হয় তাকেই ঐ দ্রাবকে ঐ দ্রবের দ্রবণীয়তা বলে। পরীক্ষা করে দেখা গেছে যে, ২৫° সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ১০০ গ্রাম পানি সর্বোচ্চ ৩৬ গ্রাম লবণকে দ্রবীভূত করতে পারে। অর্থাৎ এ তাপমাত্রায় পানিতে লবণের দ্রবণীয়তা হলো ৩৬। আবার ২৫° সেলসিয়াস তাপমাত্রায় পানিতে চিনির দ্রবণীয়তা হলো ২১১.৪। অর্থাৎ এ তাপমাত্রায় ১০০ গ্রাম পানি সর্বোচ্চ ২১১.৪ গ্রাম চিনি দ্রবীভূত করতে পারে।

যে দ্রবণে দ্রাবক হলো তরল পদার্থ আর দ্রব হলো গ্যাসীয় পদার্থ তাকে তরল-গ্যাস দ্রবণ বলে। যেমন- কোমল পানীয়গুলো তরল-গ্যাস দ্রবণের উদাহরণ। কারণ পানীয়ের সাথে কার্বন ডাইঅক্সাইড গ্যাস দ্রবীভূত অবস্থায় থাকে, যা আমরা পানীয় বোতলের মুখ খুললে দেখতে পাই। এখানে পানীয় হলো দ্রাবক এবং কার্বন ডাইঅক্সাইড দ্রব। তাই কোমল পানীয় তরল-গ্যাস দ্রবণের উৎকৃষ্ট উদাহরণ।

যে মিশ্রণ রেখে দিলে এর উপাদানসমূহ আংশিক আলাদা হয়ে যায় তাকে সাসপেনসন বলে। যেমন, চকের মিহি গুঁড়া পানিতে যোগ করে ভালোভাবে নেড়ে কিছুক্ষণ রেখে দিলে চকের ভারী কণাগুলো পানির পাত্রের তলায় জমা হয়, তবে হালকা কণাগুলো পানিতে ভাসমান অবস্থায় থাকে। এটি সাসপেনসনের উত্তম উদাহরণ।

কলয়েড ও সাসপেনসন একই নয়।

উত্তরের পক্ষে যুক্তি: কলয়েডের ক্ষেত্রে উপকরণের কণাগুলো খুবই ক্ষুদ্র ও হালকা থাকে। ফলে কণাগুলো কখনোই পাত্রের তলায় জমা হতে পারে না, সবসময়ই ভাসমান অবস্থায় থাকে। কিন্তু সাসপেনসনের ক্ষেত্রে উপকরণের কণাগুলোর মধ্যে যেগুলো আকারে ছোট ও হালকা সেগুলো ভাসমান অবস্থায় থাকে এবং বাকি ভারী কণাগুলো পাত্রের তলায় তলানি হিসেবে জমা হয়। তাই কলয়েড ও সাসপেনসন, একই নয়।

ঝালমুড়ি একটি অসমসত্ব মিশ্রণের উদাহরণ। এটি তৈরি করা হয় মুড়ি, পেঁয়াজ, মরিচ, চানাচুর ইত্যাদি উপকরণ দিয়ে। এমন কোনো ভাগে মুড়ি হয়তো একটু বেশি, 'কোনোটাতে বা পেঁয়াজ একটু বেশি আবার কোনোটাতে হয়তো চানাচুর একটু কম বা বেশি। অর্থাৎ উপাদানগুলো সুষমভাবে বন্টিত নেই। এ মিশ্রণ থেকে উপাদানসমূহ সহজেই আলাদা করা যায়। তাই একে অসমসত্ব মিশ্রণ বলা হয়।