মিনা তার বাড়ির উঠানের এককোণে শাকসবজি, ফল ও মসলা জাতীয় ফসল চাষ করল। নিয়মিত পরিচর্যার কয়েকমাস পর থেকেই সে এগুলোর ফলন পেতে থাকল। এ থেকে মিনার পরিবারের খাদ্য চাহিদাও মিটছে এবং একই সাথে অর্থনৈতিক দিক দিয়েও তার পরিবার লাভবান হচ্ছে।

ফুল, ফল, শাকসবজি ও মসলাজাতীয় ফসলকে উদ্যান ফসল বলা হয়।

বেকার সমস্যা সমাধানে উদ্যান ফসল কার্যকর ভূমিকা রাখতে পারে।যেমন- উদ্যান ফসল উৎপাদন থেকে বাজারজাতকরণ পর্যন্ত প্রতিটি স্তরে নানা ধরনের কাজ করতে হয়। এসব কাজে অনেক লোকের প্রয়োজন হয়। যা বেকার যুবকদের কাজের সুযোগ সৃষ্টি করে।

বিভিন্ন দিক দিয়ে বিষয়টি ব্যাখ্যা করা যায়। প্রথমত, মিনার পরিবারে দৈনন্দিন শাকসবজির চাহিদা তার বাগান থেকেই মিটছে। ফলে শাকসবজি কেনার জন্য টাকার একটি অংশ প্রতিদিনই বেঁচে যাচ্ছে। দ্বিতীয়ত, নিজের বাগানে শাকসবজি থাকায় যেকোনো সময় টাটকা শাকসবজি তারা পেতে পারে। আর এ টাটকা শাকসবজি স্বাস্থ্য গঠনেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অর্থাৎ এককথায় মিনার উঠানে শাকসবজি চাষ তার পরিবারের জন্য লাভজনক।

মিনা তার উঠানে ফল, শাকসবজি ও মসলা জাতীয় ফসলের চাষ করছে। ফসলগুলোর গুরুত্ব বর্ণনা করলেই বোঝা যাবে কীভাবে মিনার পরিবারের খাদ্য ও পুষ্টির চাহিদা মিটছে। নিচে খাদ্য উপাদানগুলোর উৎস হিসেবে মিনার উৎপাদিত ফসলের গুরুত্ব বর্ণনা করা হল-

শর্করা : শর্করা দেহের তাপ ও শক্তি যোগায়। প্রায় প্রত্যেক ফল ও সবজিতে শর্করা রয়েছে।

আমিষ : আমাদের দেহের প্রত্যেকটি কোষের মৌলিক কাঠামো আমিষ দ্বারা গঠিত। কাঁঠাল, কুল, বেগুন, আলু, লালশাক, পালংশাক, মরিচ, হলুদ, ধনিয়া প্রভৃতি ফল ও সবজিতে প্রচুর পরিমাণে আমিষ রয়েছে।

স্নেহ : শর্করার মতো স্নেহ দেহের তাপ ও শক্তি যোগায়। প্রায় সব ধরনের উদ্যান ফসলেই স্নেহজাতীয় উপাদান বিদ্যমান।

ভিটামিন : ফল, শাকসবজি ও মসলায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন 'এ', 'বি' ও 'সি' রয়েছে। এর সামান্য অভাব হলে নানা রকম শারীরিক অসুবিধা দেখা যায়।

খনিজ লবণ : দেহের স্বাভাবিক গঠনের জন্য খনিজ লবণের গুরুত্ব অপরিসীম। প্রায় সবধরনের ফল ও সবজিতে প্রচুর খনিজ লবণ থাকে।

সুতরাং, দেখা যায় মিনার বাগানের উৎপাদিত ফসলই তার পরিবারে খাদ্য ঘাটতি ও পুষ্টির অভাব পূরণ করছে।